Những sai lầm mà chủ đầu tư thường gặp phải trong quá trình thiết kế nhà hàng là yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến sự thành công trong kinh doanh nhà hàng ăn uống. Nếu không nắm được những lỗi thiết kế này và có những phương pháp khắc phục, nhà hàng của bạn chắc chắn sẽ không thể thu hút được sự chú ý của khách hàng. Tổng hợp những sai lầm phổ biến nhất trong khi thiết kế nhà hàng ăn uống dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn không mắc phải những điều này cho nhà hàng của mình, cùng tham khảo và áp dụng ngay nhé.
Sai lầm khi lựa chọn vị trí, mặt bằng kinh doanh
Trước khi kinh doanh, nhiều chủ đầu tư cho rằng, việc lựa chọn mặt bằng hiện nay trở nên đơn giản bởi nhu cầu cho thuê mặt bằng rất lớn. Nhưng không phải vị trí nào cũng là điều kiện thuận lợi cho việc mở nhà hàng bởi nó cần phải đảm bảo nhiều yếu tố khác nhau từ đối tượng khách hàng mục tiêu, diện tích, quy mô đầu tư…..Bởi vậy, điều quan trọng bậc nhất trong bước chuẩn bị kinh doanh đó là phải tìm kiếm những địa điểm phù hợp, thuận lợi về nhiều yếu tố cho việc kinh doanh nhà hàng.
Bên cạnh mặt bằng cho thuê, thì rất nhiều chủ đầu tư cũng lựa chọn thiết kế thi công nhà hàng từ đất trống, điều này đảm bảo được yếu tố sáng tạo và có được không gian từ kiến trúc và nội thất như mong muốn. Nhưng việc lựa chọn mặt bằng này cũng có rất nhiều những rủi ro, hoặc sai lầm mà chủ đầu tư hiện nay gặp phải. Do vậy, tham khảo chi tiết tại bài viết: Sai lầm khi lựa chọn vị trí thiết kế nhà hàng cần tránh để biết rõ hơn và tránh mắc phải lỗi này trong việc kinh doanh nhà hàng của mình nhé.
Sai lầm thường gặp phải khi thiết kế nhà hàng
Trên thị trường kinh doanh nhà hàng ăn uống hiện nay có rất nhiều những phong cách thiết kế nhà hàng khác nhau. Về nguyên lý thiết kế nhà hàng và những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng thường không có sự khác biệt giữa các không gian, phong cách. Mặc dù vậy, bởi mỗi phong cách đều có những đặc trưng riêng về kiến trúc, nội thất, vật liệu thiết kế…
Do vậy, những sai lầm thường gặp phải khi thiết kế nhà hàng cũng đa dạng và phong phú khác nhau. Tham khảo một số những sai lầm cụ thể trong từng phong cách tại:
- Sai lầm khi thiết kế hệ thống nhà hàng không nên mắc phải
- Sai lầm thường thấy khi thiết kế nhà hàng tại khách sạn
- Sai lầm cơ bản trong thiết kế nhà hàng Nhật Bản
- 80% chủ đầu tư đều mắc sai lầm này khi thiết kế nhà hàng Nhật Bản
- Những sai lầm thường gặp khi thiết kế nhà hàng đơn giản
- Cái giá đắt cho những sai lầm trong thiết kế nhà hàng hải sản
- Sai lầm phổ biến khi thiết kế nhà hàng tại Nghệ An
Sai lầm khi thiết kế nội thất nhà hàng
Nếu như ngoại thất thu hút khách hàng bởi sự nổi bật, ấn tượng và thu hút thì không gian nội thất nhà hàng lại là nơi lưu lại những cảm nhận, đánh giá của khách hàng về nhà hàng của bạn. Ấn tượng lần đầu tiên khi trải nghiệm ẩm thực và không gian tại một nhà hàng rất quan trọng. Chính bởi vậy, việc thiết kế nội thất nhà hàng lại càng trở nên quan trọng hơn, đòi hỏi chủ đầu tư không thể mắc bất kỳ một sai lầm nào trong thiết kế, đảm bảo cho khách hàng luôn hài lòng gật đầu tư thái độ phục vụ, bàn ghế êm ái cho tới sự thuận tiện trong không gian.
Sai lầm mà chủ đầu tư thường gặp phải khi thiết kế nội thất nhà hàng ăn uống có thể xảy ra bởi nhiều nguyên nhân như là thiếu chi phí đầu tư, không có kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng, thiết kế không theo những tiêu chuẩn hay nguyên tắc thiết kế nhà hàng. Để lưu lại những sai lầm cần tránh cho nội thất đảm bảo thẩm mỹ và công năng, bạn có thể xem chi tiết tại bài viết: Những sai lầm khi thiết kế nội thất nhà hàng ăn uống
Sai lầm khi thiết kế khu vực bếp nhà hàng
Đối với nhà hàng, bên cạnh khu vực phục vụ khách hàng thì bếp nhà hàng cũng là khu vực mà chủ đầu tư cần chú ý. Bởi nếu như không gian ăn uống yêu cầu cần được thiết kế đẹp, tinh tế và thu hút thì bếp nhà hàng lại yêu cầu sự chuyên nghiệp, thuận tiện và an toàn. Chính bởi vậy, việc phân chia khu vực bếp ra sao về diện tích, vật liệu và thiết bị bếp, dụng cụ bếp của hãng nào để đảm bảo những yêu cầu trong hoạt động là vô cùng quan trọng.
Một số sai lầm mà chủ đầu tư thường gặp phải khi thiết kế khu vực bếp nhà hàng chủ yếu liên quan đến cách phân chia khu vực trong bếp nhà hàng, lựa chọn dụng cụ bếp, hoặc những sai lầm khi thiết kế hệ thống chiếu sáng. Đặc biệt là việc lựa chọn dụng cụ, do nó ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động chế biến trong nhà hàng. Bởi vậy, kiểu dáng, chất lượng, tuổi thọ và độ an toàn của các sản phẩm trong khu bếp cần phải được đảm bảo một cách tối đa.
Xem chi tiết tại: Những sai lầm chủ đầu tư thường mắc phải khi lựa chọn dụng cụ bếp nhà hàng
Sai lầm trong trang trí thiết kế nhà hàng
Không gian nhà hàng của bạn sẽ trở nên đẹp mắt, thu hút và hoàn hảo hơn rất nhiều nếu được trang trí. Nhưng đây lại là một trong những hạng mục mà chủ đầu tư thường mắc nhiều sai lầm nhất. Việc trang trí không chỉ đơn giản là lấp đầy khoảng trống mà nó là sự kết hợp của nhiều yếu tố khác nhau từ màu sắc, chi tiết, vị trí.... Trang trí thiết kế nhà hàng phải có điểm nhấn, có chủ đề nhất định mà không phải là lựa chọn tùy hứng hay hời hợt. Nó cũng cần phải đảm bảo phù hợp và hòa hợp với không gian xung quanh. Bởi vậy, để biết những sai lầm cụ thể trong trang trí thiết kế nhà hàng là gì, tham khảo bài viết: Những sai lầm khi trang trí thiết kế nhà hàng sang trọng, hiện đại
Hy vọng bài viết tổng hợp về những sai lầm phổ biến trong thiết kế nhà hàng dưới đây sẽ giúp bạn có được một không gian ưng ý cho việc kinh doanh hiệu quả. Liên hệ với địa chỉ thiết kế nhà hàng Ken Design dưới đây để được tư vấn trực tiếp. Với đội ngũ kiến trúc sư có trình độ chuyên môn và con mắt nghệ thuật đầy sáng tạo, chắc chắn sẽ giúp bạn có được những không gian ưng ý và không mắc phải những sai lầm kể trên
