Để thiết kế nhà hàng với không gian đẹp mắt, sang trọng với công năng đầy đủ bạn cần tuân thủ những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng đúng chuẩn được các kiến trúc sư tài năng của Ken Design chia sẻ dưới đây.
Một thiết kế nhà hàng đẹp, sang trọng và đảm bảo nguyên tắc và tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng sẽ là một trong những yếu tố giúp bạn kinh doanh thành công khi bắt tay vào lĩnh vực nhà hàng. Vậy làm thế nào để thiết kế đảm bảo không gian đẹp, độc đáo công năng sử dụng hoàn hảo?
Thế nào là tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng là những tiêu chuẩn, quy định mà khi thiết kế nhà hàng, người ta phải tuân thủ theo để đạt hiệu quả cao nhất nhất. Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng giúp KTS cũng như chủ khách hàng có thể dựa vào khuôn mẫu, tiêu chuẩn cố định chung nhất để thiết kế nhà hàng với không gian được phân bổ hợp lý và hài hòa.
Tiêu chuẩn phân chia không gian khu vực nhà hàng
Nhà hàng sẽ gồm có khu vực ăn uống, không gian bếp và kho lưu trữ. Tỉ lệ diện tích tốt nhất mà bạn nên áp dụng là khoảng 40 – 50% cho không gian ẩm thực, 30% cho khu bếp. Khu bếp nên được phân chia theo dây chuyền : Hệ thống kho – khu gia công thô – gia công tinh – khu nấu nướng – khu chia soạn.
Tiêu chuẩn sắp xếp chỗ ngồi
Khi thiết kế khu vực ăn uống, bạn nên chú ý và đảm bảo những yếu tố không gian cho việc đi lại và ngồi chờ của khách hàng. Tiêu chuẩn thiết kế chỗ ngồi cho nhà hàng nên là lớn hơn 1m2 – 1,4m2 mỗi khách hàng để đảm bảo tốt nhất cho sự thoải mái và trải nghiệm dịch vụ tốt nhất ở nhà hàng.
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng khu vực chế biến
Khu vực chế biến là nơi mang đến chất lượng dịch vụ của nhà hàng đến khách hàng, vì vậy, khi thiết kế khu vực này cần đảm bảo sạch sẽ, không gian thoải mái. Cần phải đảm bảo không gian cho những công việc quanh khu vực này như nhận hàng, lưu kho, chuẩn bị thức ăn, nấu nướng, rửa bát, trang thiết bị của nhân viên,… Đặc biệt trong những giờ cao điểm, khu vực trở nên bận rộn, bạn nên chuẩn bị để đảm bảo sự thoải mái nhất định cho nhân viên. Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng khu vực chế biến cần đảm bảo công năng sử dụng của máy móc và thiết bị.
Thiết kế khu vực quầy bar (quầy thanh toán)
Khu vực quầy bar thanh toán cần một diện tích và không gian vừa đủ, không cần quá rộng cũng như quá hẹp gây khó chịu. Tại khu vực này, bạn nên chăm chút, trang trí để tạo ấn tượng tốt với khách hàng bằng cách trang trí với cây xanh hay những món đồ nội thất trang trí nhỏ,… bởi đây có thể coi là bộ mặt của nhà hàng.
Nếu bạn đang muốn thiết kế nhà hàng đẹp, đúng tiêu chuẩn hãy liên hệ ngay tới Công ty tư vấn Thiết kế nội thất Ken Design theo số hotline: 0987.413.998. Chúng tôi có đội ngũ kiến trúc sư chuyên nghiệp, trẻ, tài năng sẽ mang đến cho bạn những nhà hàng hoàn mỹ nhất.
Xem thêm: Thiết kế nhà hàng bún đậu đẹp tại Củ Chi
