Thời tiết đã bắt đầu chuyển mình sang thu, cảm giác se se lạnh khiến “chiếc bụng đói” thèm thuồng những đồ ăn nóng hổi. Và lẩu nướng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hợp lý nhất cho khách hàng. Cũng bởi vậy, nhà hàng lẩu nướng đang được các chủ đầu tư mở rộng kinh doanh trong thời gian gần đây. Vậy bạn cần chú ý những gì khi thiết kế chuỗi nhà hàng lẩu nướng? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Lưu ý về lựa chọn phong cách
Nhà hàng lẩu nướng là mô hình kinh doanh khá quen thuộc ở các thành phố lớn, và mang lại mức lợi nhuận cao cho các chủ đầu tư. Với lẩu nướng bạn có thể kinh doanh theo mô hình buffet, thực đơn gọi món, tùy theo mục đích bạn hướng đến. Từ đó, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn phong cách cho thiết kế nhà hàng lẩu nướng của mình. Hiện nay, trên thị trường kinh doanh, nhà hàng lẩu nướng thường được thiết kế theo rất nhiều phong cách khác nhau, rất đa dạng và thu hút. Việc áp dụng phong cách thành công còn tùy thuộc vào đối tượng mà bạn hướng tới, mô hình mà bạn đầu tư đặc biệt là số vốn mà bạn đang nắm giữ.
Nếu bạn kinh doanh mô hình buffet, hướng tới khách hàng có mức thu nhập trung bình, bạn có thể thiết kế phong cách sân vườn hoặc phong cách Industrial. Hai phong cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí thi công, nội thất cũng như trang trí. Nếu bạn hướng tới đối tượng khách hàng có mức thu nhập cao, bạn cần tạo được không gian sang trọng qua các phong cách như Hàn Quốc, Nhật Bản. Các phong cách này vừa mang lại sự ấm cúng bởi nội thất đặc trưng, vừa mang đến sự tinh tế trong thiết kế. Vì vậy, thiết kế chuỗi nhà hàng lẩu nướng bạn cần lựa chọn phong cách phù hợp
Lưu ý về sự đồng bộ trong thiết kế thi công
Việc các chủ đầu tư cần quan tâm nhất trong thiết kế chuỗi nhà hàng lẩu nướng là: tạo nên thương hiệu của nhà hàng. Để làm được điều đó, chủ đầu tư cần tạo ra sự đồng bộ trong tất cả các giai đoạn, từ thiết kế đến thi công nhà hàng lẩu nướng. Bạn cần áp dụng phong cách mà mình lựa chọn trên toàn bộ hệ thống cửa hàng, từ cơ sở này đến cơ sở khác và đồng bộ từ trong ra ngoài. Bạn cần thiết kế ngoại thất thu hút và giống nhau trên tất cả các cơ sở, bạn phải thiết kế biển hiệu, logo riêng của nhà hàng và tạo sự thống nhất trên toàn bộ thiết kế chuỗi. Bởi đây sẽ là đặc điểm nhận dạng trực tiếp của nhà hàng, giúp khách hàng dễ ghi nhớ, dễ nhận ra thương hiệu.
Cùng với đó trong thiết kế nội thất nhà hàng, bạn cần đồng bộ hóa các yếu tố, đồ dùng nội thất theo phong cách của hệ thống cửa hàng. Nếu bạn lựa chọn phong cách Hàn Quốc, hãy lựa chọn nội thất gỗ tự nhiên với màu sắc tạo sự ấm cúng trên tất cả các cơ sở. Nếu bạn lựa chọn phong cách Industrial hãy sử dụng đồng bộ bàn ghế công nghiệp chân sắt cùng gam màu trầm đặc trưng. Việc tạo sự đồng bộ nội thất nhà hàng sẽ khiến khách hàng nhận diện được thương hiệu nhà hàng. Đó đã là thành công trong thiết kế chuỗi của nhà hàng lẩu nướng.
Tạo điểm nhấn cho từng nhà hàng
Có rất nhiều chủ đầu tư hiểu nhầm rằng, tạo nên sự đồng bộ và copy paste một cách hoàn hảo, là sự sao chép nguyên xi từ nhà hàng này qua nhà hàng khác. Suy nghĩ đó khá sai lầm, bởi thiết kế chuỗi nhà hàng lẩu nướng phải tạo ra sự đồng bộ, vừa phải tạo điểm nhấn cho từng nhà hàng, tránh sự nhàm chán cho khách hàng. Bởi rất có thể một khách hàng có thể đến nhiều cơ sở của bạn để dùng bữa.
Vì vậy, để tạo điểm nhấn cho chuỗi nhà hàng lẩu nướng bạn có thể thay đổi cách trang trí và giữ nguyên bàn ghế nhà hàng. Hoặc linh hoạt trong thiết kế kiến trúc nhưng vẫn giữ nguyên nội thất nhà hàng. Tất cả đều hướng tới sự đồng bộ nhưng vẫn thu hút được khách hàng ở mọi cơ sở. Việc tạo điểm nhấn cho từng cơ sở trong chuỗi nhà hàng là việc rất quan trọng, vì vậy các chủ đầu tư cần lưu ý khi thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng.
Thiết kế chuỗi nhà hàng lẩu nướng sẽ trở nên nhanh chóng và thu hút hơn nếu bạn hợp tác với công ty thiết kế nhà hàng Ken Design. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp có nhiều kinh nghiệm thực tiễn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều công trình ưng ý nhất, hài lòng nhất.
