Thiết kế quầy bar nhà hàng sang trọng và hiện đại chính là nhân tố góp phần nâng tầm đẳng cấp nhà hàng và tạo thiện cảm với khách hàng.
Cấu tạo của các trạm pha chế
Thiết kế quầy bar nhà hàng sang trọng thường được ưu ái sử dụng gỗ hoặc inox.
Mỗi khu vực pha chế thường có 1 thùng đá inox, xung quanh thùng đá sẽ được bố trí các Rack và Rail dùng để đặt chai rượu, và các khay để các loại trái cây, lá hoặc các vật liệu khác mà Bartender cần để pha chế. Các quầy bar được thiết kế chuyên nghiệp luôn luôn bố trí để đặt được được càng nhiều rượu và trái cây, nguyên liệu pha chế càng tốt.
Xác định quy mô của quầy Bar
Với mục tiêu bố trí số lượng các trạm pha chế phù hợp, thường là từ 1 – 5 trạm pha chế. Đối với các Bar nhỏ như Bar khách sạn, Bar nhà hàng, và phục vụ những đồ uống có sẵn, hoặc sinh tố thì thường chỉ cần 1 trạm pha chế và 1 người pha chế là đủ. Còn đối với các Bar club chuyên nghiệp thì thường bố trí 2, 3 hoặc nhiều trạm hơn.
Một phần không thể thiếu của khu vực pha chế nữa đó chính là chậu rửa quầy bar, được đặt ngay cạnh thùng đá. Chậu rửa quầy bar thường nhỏ, chỉ cần vừa đủ để rửa tay, tráng cốc và đổ thức uống còn dư là đủ. Bên dưới chậu rửa tích hợp thùng rác inox. Một số Bar hiện đại còn lắp đặt thêm thiết bị tráng ly dùng để trang nhanh ly phục vụ thực khách trong những giờ cao điểm.
Dưới đây là những mẫu thiết kế quầy Bar
Xem thêm: Thiết kế nhà hàng bia tươi ấn tượng
Kệ trưng bày rượu
Trưng bày các loại rượu hoặc các chai để khách hàng dễ dàng gọi loại họ thích. Các loại rượu thường được trưng bày từ các loại bình dân nhất ở kệ dưới cùng đến các loại cao cấp nhất ở kệ trên cùng. Kệ trưng bày rượu thường được làm bằng Inox bền đẹp, dễ dàng vệ sinh.
Một Glass crack cũng cần thiết trong các Busy bar, giúp để được nhiều ly và thuận tiện cho Bartender lấy ly họ muốn một cách nhanh nhóng.
Tủ giữ lạnh quầy bar
Với thiết kế quầy bar nhà hàng thì tủ bàn lạnh là một trong những thiết bị bar quan trọng nhất. Tủ lạnh giúp cho rượu luôn được giữ lạnh để phục vụ khách hàng.
Để chọn được tủ lạnh phù hợp với Bar cần đọc kỹ các thông số kỹ thuật phù hợp với công năng sử dụng của Bar. Tủ lạnh sử dụng cho quầy Bar thường là dạng tủ bàn lạnh cánh kính, được thiết kế với vỏ inox bên ngoài giúp dễ dàng vệ sinh. Cánh kiếng kết hợp với đèn chiếu không những giúp quầy Bar trông đẹp mắt hơn, mà còn giúp khách hàng thấy được các loại nước uống bạn có mà không cần nhìn vào menu.
Về chúng tôi
Kendesign – Công ty cổ phần nội thất uy tín lâu năm luôn đồng hành cùng các chủ đầu tư tạo ra những không gian thiết kế nhà hàng cá tính, chuyên nghiệp. Với đội ngũ kiến trúc sư trẻ sáng tạo, nhiệt huyết, kinh nghiệm, am hiểu về lĩnh vực nội thất, phong thủy, luôn nắm bắt được xu thế thiết kế mới nhất, khách hàng sẽ luôn nhận được sự tư vấn tận tâm nhất và có những không gian tuyệt vời hài lòng nhất.
Quý khách có nhu cầu xin vui lòng liên hệ:
Công ty Thiết kế nội thất Kendesign
Địa chỉ: Tầng 9, số 61 Vũ Phạm Hàm
