Ẩm thực Châu Âu đặc trưng với những món ăn thơm và béo vị của bơ sữa, phô mai, đồ chiên rán . Vì vậy, để chế biến những món ăn kiểu Âu nhanh chóng và chất lượng cần có thiết bị nhà hàng hỗ trợ đắc lực cho các đầu bếp.
Tuy nhiên, để trang bị những thiết bị bếp Âu thì không phải chủ đầu tư nào cũng nắm rõ. Nếu đang có dự định mở một nhà hàng Âu nhưng chưa biết cần chuẩn bị đầu tư những thiết bị nhà hàng sử dụng bếp như thế nào cho phù hợp với nhu cầu và cách tạo ra món ăn. Hãy theo dõi bài viết dưới đây.
Bếp chiên nhúng
Sử dụng để chế biến các món chiên đặc biệt là các món chiên ngập dầu như : đùi gà, cánh gà, khoai tây, gà rán, tôm, cua, cá… thường dùng trong các nhà hàng theo phong cách Châu Âu.
Bếp chiên nhúng là thiết bị nhà hàng có khoang dầu sâu giúp việc chiên món ăn trở nên rất dễ dàng, an toàn và đặc biệt ngon do thực phẩm chiên được ngập sâu trong dầu. Với bếp có loại rổ đơn và rổ đôi dùng trong trường hợp chiên nhiều hoặc chia ra cho riêng các nguyên liệu khác như thịt, cá, khoai tây… để giữ hương vị cho từng món không bị lẫn qua nhau.
Thiết bị nhà hàng bếp nướng than nhân tạo
Những món ăn như hun khói, xúc xích hun khói, sườn nướng… là những món ăn đặc trưng ở nhà hàng Âu. Để chế biến những muốn ăn trên có hương vị thơm ngon, đặc trưng riêng của món nướng thì việc sắp đặt thiết bị nhà hàng bếp nướng than nhân tạo là điều không thể quên trong căn bếp kiểu Âu.
Bếp nướng than nhân tạo sử dụng nhiên liệu gas để đốt nóng các thanh nướng, tạo nhiệt độ nướng cao giống như sử dụng than củi hay than nhân tạo, bếp nướng than nhân tạo cho hiệu suất nướng cao, tiết kiệm thời gian, không phải mồi lửa như những loại bếp than thông thường nên rất tiện lợi. Thiết bị nhà hàng bếp nướng than nhân tạo giúp việc chế biến các món ăn dễ dàng, nhanh chóng và chuẩn vị hơn.
Xem thêm: Bí quyết chọn thiết bị nhà hàng dùng trong bếp
Lò nướng hiện đại
Trong nền văn hóa ẩm thực Châu Âu, lò nướng được coi là thiết bị nhà hàng không thể thiếu trong mỗi căn bếp. Lò nướng hỗ trợ rất nhiều trong việc chế biến món ăn.
Nhà hàng kinh doanh đồ ăn kiểu Âu với những món ăn đặc trưng Châu Âu thì phải có một chiếc ò nướng trong phòng bếp nhà hàng. Lò nướng giúp hoàn thiện các món ăn cơ bản theo phong cách Âu chuẩn nhất như: pizza, gà nướng…. Bên cạnh đó thiết bị nhà hàng lò nướng vô cùng thuận tiện, tiết kiệm thời gian và bảo vệ không gian không như các lò nướng tự xây dựng.
Một vấn đề khó khăn nhiều chủ đầu tư băn khoăn chính là việc sắp xếp, bố trí hệ thống thiết bị nhà hàng như thế nào cho thuận tiện nhất. Hãy liên hệ ngay tới công ty tư vấn thiết kế nội thất Ken Design để nhận được sự tư vấn và thiết kế nhà hàng đẹp chuyên nghiệp hàng đầu Việt Nam.
