Lĩnh vực kinh doanh nhà hàng hải sản vô cùng cạnh tranh, đôi khi chỉ vì những lỗi sai cơ bản không đáng có khiến khách hàng ấn tượng không tốt về nhà hàng của bạn. Những lỗi thiết kế nhà hàng hải sản thường gặp đó là:
Bố trí không gian không hợp lí
Nhà hàng hải sản có một đặc trưng là mùi tanh. Khi thiết kế nhà hàng các kiến trúc sư phải phân chia không gian với những khoảng cách hợp lí để đảm bào mùi tanh từ khu vực bể chứa hải sản và khu vực bếp không gây ảnh hưởng tới khách hàng.
Tuy vậy, lỗi thiết kế nhà hàng hải sản thường xảy ra là không gian nhà hàng bố trí không phù hợp và thiếu vệ sinh. Có trường hợp khi thiết kế nhà hàng hải sản người thiết kế bố trí đặt bể chứa hải sản sát cạnh khu vực dùng bữa của thực khách, khiến mùi tanh từ các khoang bể lan ra, làm thực khách khó chịu.
Bên cạnh đó, một lỗi thiết kế nhà hàng hải sản nữa về bố trí không gian rất không khoa học. Thông thường thì bể chứa hải sản sẽ được đặt tại ngay lối vào nhà hàng, thu hút sự chú ý và khách hàng dễ dàng chọn lựa rồi về bàn ăn. Khi xắp xếp không gian theo tiến trình như trên tạo nên sự thoải mái và sự chuyên nghiệp, khoa học của thiết kế. Thế nhưng lại có những nhà hàng đặt bể chứa hải sản sâu trong một góc khiến thực khách không nhìn thấy, gây phiền toái cho thực khách khi phải di chuyển quá rắc rối.
Lỗi thiết kế nhà hàng hải sản về trang trí
Vì quá tham các chi tiết trang trí mà nhiều nhà hàng hải sản mắc phải lỗi thiết kế nhà hàng hải sản quá rườm rà, không thống nhất.
Biết rằng trang trí nhà hàng hải sản bằng những hình ảnh, mô hình hải sản tiêu biểu sẽ rất độc đáo và thu hút khách hàng. Thế những nếu bạn phú kín các bức tường bằng tất cả các hình vẽ hải sản thì thật khó mà chấp nhận được. Ngoài ra, nhiều nhà hàng hải sản còn mắc phải lỗi trang trí khi thiết kế nhà hàng hải sản bởi trang trí không đồng nhất với phong cách nhà hàng hướng đến xây dựng.
Cụ thế là khi nhà hàng hải sản thiết kế theo phong cách sang trọng, đẳng cấp với lối kiến trúc Pháp cổ điển đầy nghệ thuật thì bổng nhiên không thể hiểu được tại sao trên một bức tường lại là hình vẽ vui nhọn của một con cá heo với màu sắc tươi sáng. Thực sự hình vẽ không hòa nhấp gì với không gian và thiết kế kiến trúc nhà hàng. Đây là lỗi thiết kế nhà hàng hải sản do quá tham chi tiết biển cả vào không gian nhà hàng.
Để tạo ra một nhà hàng đẹp cuốn hút khách hàng thì người kiến trúc sư phải biết tiết chế và chọn lựa chi tiết trang trí nhà hàng hải sản sao cho thật ấn tượng và độc đáo.
Hi vọng là với bài viết trên bạn có thể rút ra những kinh nghiệm để thiết kế nhà hàng hải sản của bản thân thật hoàn hảo.
Xem thêm: Thiết kế nhà hàng hải sản
