Trong mô hình beer sân vườn, sân khấu không chỉ là nơi đặt ban nhạc hay DJ mà còn là trung tâm cảm xúc của toàn bộ không gian. Một sân khấu được thiết kế hợp lý có thể giữ chân khách lâu hơn, tăng mức chi tiêu và tạo bản sắc riêng cho quán. Ngược lại, nếu bố trí sai vị trí hoặc tính toán thiếu an toàn, sân khấu sẽ trở thành điểm rủi ro lớn trong quá trình vận hành.
Vì vậy, việc thiết kế hệ thống sân khấu trong quán beer garden cần được xem là một hạng mục kỹ thuật quan trọng, không thể làm qua loa. Theo dõi bài viết dưới đây để biết được các lưu ý không thể bỏ qua khi đầu tư sân khấu cho mô hình beer sân vườn.
1. Vị trí đặt sân khấu
Vị trí là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất khi thiết kế hệ thống sân khấu trong quán beer garden. Một sân khấu đặt sai chỗ có thể khiến toàn bộ không gian bị chia cắt hoặc làm giảm trải nghiệm của khách. Khi bố trí sân khấu trong beer sân vườn, cần lưu ý các điểm sau:
- Sân khấu nên nằm trên trục nhìn chính của không gian để đa số bàn khách đều có thể quan sát dễ dàng
- Tránh đặt sân khấu bị che khuất bởi cột, cây lớn hoặc các cấu kiện kiến trúc cố định
- Không bố trí sân khấu trùng với lối phục vụ chính để hạn chế xung đột giữa nhân viên và khu vực biểu diễn
- Giữ khoảng cách an toàn giữa sân khấu và bàn khách ngồi nhằm đảm bảo âm thanh không quá gắt và tránh va chạm khi khách tương tác
Ngoài ra, vị trí sân khấu cũng cần tính đến hướng phát tán âm thanh. Với không gian ngoài trời, việc quay sân khấu về hướng khu dân cư mà không có giải pháp xử lý âm sẽ gây rủi ro lớn trong quá trình vận hành, đặc biệt vào buổi tối.
2. Cao độ và kích thước sân khấu
Cao độ và kích thước sân khấu ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng quan sát và cảm nhận của khách. Trong không gian beer sân vườn, sân khấu quá cao sẽ tạo cảm giác tách biệt, trong khi sân khấu quá thấp lại dễ bị che khuất bởi bàn ghế và người đứng phía trước.
Trên thực tế, cao độ sân khấu trong quán beer garden phù hợp thường nằm trong khoảng từ 400 đến 800mm. Mức cao này đủ để nghệ sĩ nổi bật hơn không gian xung quanh nhưng vẫn giữ được sự gần gũi với khách. Việc lựa chọn cao độ cụ thể cần căn cứ vào diện tích tổng thể và mật độ bàn ghế trong quán.
Về kích thước, diện tích sân khấu phổ biến dao động từ 15 đến 30m². Với những quán quy mô vừa, sân khấu nhỏ gọn sẽ giúp tối ưu diện tích kinh doanh. Với quán lớn hoặc mô hình nightlife, sân khấu cần đủ rộng để đáp ứng nhiều hình thức biểu diễn khác nhau mà không gây cảm giác chật chội.
3. Kết cấu sân khấu theo nhu cầu sử dụng
3.1. Sân khấu acoustic, band nhỏ không nhảy mạnh
Với sân khấu phục vụ acoustic hoặc band nhỏ biểu diễn nhẹ nhàng, tải trọng không quá lớn. Tải trọng tĩnh phù hợp thường trong khoảng 250 đến 300 kg trên mỗi mét vuông. Kết cấu có thể sử dụng khung thép hộp nhẹ, nhịp ngắn dưới 1200mm để đảm bảo độ cứng và tiết kiệm chi phí.
Dạng sân khấu này ưu tiên sự gọn nhẹ, dễ thi công và dễ tháo lắp nếu cần thay đổi công năng. Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo bề mặt sàn chắc chắn, không rung lắc để tránh gây khó chịu cho người biểu diễn.
3.2. Sân khấu cho band 4 – 6 người có nhảy và tương tác
Khi thiết kế hệ thống sân khấu trong quán beer garden phục vụ band nhạc từ 4 đến 6 người và có hoạt động nhảy hoặc tương tác mạnh, yêu cầu kết cấu sẽ cao hơn. Tải trọng tĩnh nên được tính trong khoảng 400 đến 500 kg trên mỗi mét vuông để đảm bảo an toàn.
Trong trường hợp này, khung thép cần sử dụng thép hộp dày hơn, kết hợp gia cường xương dọc và xương ngang để tăng độ ổn định. Việc tính toán kỹ nhịp kết cấu giúp giảm rung lắc khi biểu diễn, đồng thời kéo dài tuổi thọ sân khấu trong quá trình sử dụng lâu dài.
3.3. Sân khấu DJ, khách có thể lên quẩy cùng
Với mô hình DJ hoặc sân khấu cho phép khách lên tương tác trực tiếp, yêu cầu về kết cấu là cao nhất. Tải trọng tĩnh cần đạt từ 600 đến 750 kg trên mỗi mét vuông để đảm bảo an toàn trong mọi tình huống.
Sân khấu dạng này cần sử dụng khung thép chịu lực lớn, có dầm chính rõ ràng và chân móng cố định chắc chắn xuống nền. Ngoài ra, nên bố trí lan can mềm hoặc giải pháp giới hạn không gian để kiểm soát an toàn khi khách tập trung đông trên sân khấu.
4. Thiết kế mái che cho sân khấu ngoài trời
4.1. Mái che cố định cục bộ
Mái che cố định cục bộ thường được sử dụng khi sân khấu nằm ở vị trí trung tâm và có lịch biểu diễn thường xuyên. Giải pháp này giúp bảo vệ thiết bị âm thanh, ánh sáng và người biểu diễn trước các yếu tố thời tiết.
Khi thiết kế mái che cố định, cần đặc biệt chú ý đến khả năng thoát nước nhanh để tránh đọng nước gây thấm hoặc dột. Hình thức mái cần gọn, không che chắn hướng phát âm và không cản trở tầm nhìn từ khu vực khán giả.
4.2. Mái che di động
Mái che di động phù hợp với những quán muốn giữ sự linh hoạt trong không gian. Khi không có biểu diễn, mái có thể thu gọn để trả lại cảm giác mở cho beer sân vườn. Khi cần sử dụng, mái sẽ che chắn nhanh chóng mà không ảnh hưởng nhiều đến bố cục tổng thể.
Giải pháp này đòi hỏi cơ cấu kỹ thuật tốt và vật liệu nhẹ nhưng bền. Đồng thời, việc vận hành mái che di động cần được tính toán an toàn, tránh sự cố khi có gió lớn hoặc mưa to.
5. Giải pháp âm thanh
Âm thanh ngoài trời có đặc thù hoàn toàn khác không gian kín. Nếu không tính toán đúng, âm thanh dễ bị loãng hoặc dội sang khu vực xung quanh.
Hướng đặt loa cần tập trung về phía khu ngồi chính, hạn chế phát tán sang khu dân cư. Công suất loa phải phù hợp với diện tích và mật độ khách, tránh tình trạng mở quá lớn gây khó chịu. Khoảng cách giữa loa và sân khấu cũng cần được tính toán để đảm bảo chất lượng âm thanh đồng đều, không có điểm quá to hoặc quá nhỏ.
6. Thiết kế ánh sáng sân khấu
Ánh sáng sân khấu không chỉ phục vụ biểu diễn mà còn góp phần tạo không khí cho toàn bộ quán beer sân vườn. Hệ thống ánh sáng cần được thiết kế theo nhiều lớp để tránh cảm giác gắt và rối.
Ánh sáng chính tập trung vào khu vực biểu diễn giúp nghệ sĩ nổi bật. Ánh sáng nền và ánh sáng cảnh quan cần phối hợp nhịp nhàng để giữ sự liên kết với không gian sân vườn. Ngoài ra, cần chú ý chống chói cho khán giả, đặc biệt với những bàn gần sân khấu. Việc xây dựng kịch bản ánh sáng theo khung giờ sẽ giúp không gian thay đổi linh hoạt từ chiều tối đến đêm khuya.
7. Hệ thống điện yêu cầu an toàn
Hệ thống điện cho sân khấu trong quán beer garden cần được thiết kế độc lập với hệ thống điện chung của quán. Việc có nguồn điện riêng giúp dễ kiểm soát và giảm rủi ro khi xảy ra sự cố.
Tất cả ổ cắm và thiết bị điện ngoài trời cần đạt tiêu chuẩn chống nước và chống giật. Dây điện nên được đi âm sàn hoặc đi trong ống bảo vệ để đảm bảo thẩm mỹ và an toàn. Ngoài ra, cần có phương án cắt điện khẩn cấp để xử lý nhanh trong các tình huống bất ngờ.
Thiết kế hệ thống sân khấu trong quán beer sân vườn là bài toán tổng hợp giữa vị trí, kết cấu, mái che, âm thanh, ánh sáng và an toàn điện. Khi được tính toán đúng ngay từ đầu, sân khấu không chỉ tạo điểm nhấn cho không gian mà còn giúp quán vận hành ổn định và nâng cao trải nghiệm khách hàng trong dài hạn.
