Một quán ăn có thể làm thực khách no lòng nhưng một không gian gợi được ký ức, cảm xúc mới thật sự chạm đến trái tim. Thiết kế nhà hàng Việt tại Ireland không chỉ phục vụ món ăn, nơi đây còn là một “mảnh quê” thu nhỏ, khi mỗi chi tiết trong thiết kế đều là chiếc cầu nối cảm xúc với quê nhà. Cùng khám phá những chi tiết nào đã tạo nên chất Việt, hồn Việt cho không gian nhà hàng này nhé.
1. Không chỉ là quán ăn mà còn là không gian ký ức
Trước khi trở thành một nhà hàng mang đậm hồn Việt, công trình ban đầu chỉ là một mặt bằng trống có phần thô sơ, đơn điệu với hệ thống trần thấp, nền gạch cũ kỹ và các bức tường trống trải, lạnh lẽo. Chủ đầu tư nhìn thấy tiềm năng của không gian này không phải ở sự sang trọng vốn có mà ở khả năng “hồi sinh” nó trở thành nơi lưu giữ những mảnh ký ức xa xứ. Diện tích 100m2 tuy không lớn, nhưng vừa đủ để tạo nên một không gian gần gũi, ấm cúng, nơi mỗi vật dụng, từng góc tường đều có thể kể một câu chuyện.
Kiến trúc sư đã lựa chọn ngôn ngữ thiết kế cổ truyền, sử dụng vật liệu thân thiện như tre, gỗ, vải thổ cẩm để tạo cảm giác thân quen. Mỗi khu vực, từ quầy chờ, bàn ăn, vách ngăn cho đến khu bếp đều được thiết kế chỉn chu, mô phỏng lại không khí làng quê Việt. Không chỉ là nơi thưởng thức món ăn, nhà hàng trở thành chốn dừng chân cho tâm hồn, nơi mỗi người Việt có thể tìm thấy bóng dáng quê nhà giữa lòng châu Âu xa lạ.
2. Những chi tiết gợi hồn Việt trong không gian nhà hàng
Để có thể gợi lên hồn Việt, mang sắc khí Việt Nam đến từng ngóc ngách trong không gian nhà hàng, kiến trúc sư của Ken đã sử dụng nhiều chi tiết biểu tượng, đặc trưng dưới đây.
2.1. Tranh Đông Hồ
Tranh Đông Hồ được in trên giấy điệp có thể là hình ảnh đầu tiên khiến nhiều người Việt nghẹn ngào. Những tác phẩm như “Đám cưới chuột”, “Đàn gà mẹ con”, hay “Em bé ôm gà” không chỉ là những bức tranh đơn thuần, mà còn là ký ức thị giác từ những năm tháng tuổi thơ. Màu sắc dân gian mộc mạc, bố cục đối xứng, nội dung đời thường gần gũi, tất cả khiến mỗi bức tranh trở thành một lát cắt văn hoá không thể thay thế. Treo trên nền tường gỗ mộc, tranh Đông Hồ vừa nổi bật, vừa đầy hoài niệm.
2.2. Tranh phố cổ Hà Nội
Tranh phố cổ Hà Nội tái hiện những mái ngói nâu xỉ, dây điện chằng chịt và những ô cửa gỗ xanh đặc trưng. Không gian trong tranh yên bình và trầm lặng, gợi nhớ đến những ngày đi bộ dọc hàng Đào, hàng Ngang, những ly cà phê vỉa hè và tiếng rao buổi sớm. Mỗi bức tranh như mở ra một ô cửa dẫn thẳng về miền ký ức, khiến người xem không khỏi rưng rưng trước khung cảnh Hà Nội xưa giản dị mà nên thơ.
2.3. Chiếc đàn tre cồng chiêng
Chiếc đàn tre mô phỏng nhạc cụ cồng chiêng dân tộc được đặt trong một góc trang trọng của không gian. Vật thể này không phát ra âm thanh nhưng lại khơi gợi tiếng vọng đại ngàn những nhịp điệu vang vọng trong đêm lửa giữa núi rừng Tây Nguyên. Tre – chất liệu dân dã của Việt Nam – càng làm tăng chiều sâu văn hóa. Đây không chỉ là vật trang trí, mà là biểu tượng cho sự kết nối với những giá trị bản địa bền vững, một sự tôn vinh nhẹ nhàng dành cho cộng đồng người thiểu số và di sản phi vật thể quốc gia.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng tại Nhật phong cách Việt Nam truyền thống
2.4. Vải thổ cẩm Tây Nguyên và tranh cô gái bản
Vải thổ cẩm với họa tiết dày, màu sắc mạnh, thường thấy ở các dân tộc vùng cao Tây Nguyên được sử dụng để may gối tựa, rèm che và viền tranh. Trên bức tường chính là tranh cô gái bản, ánh mắt đen nhánh nhìn thẳng, đầu quàng khăn đỏ, áo thêu tay, nét mặt vừa thân quen vừa kiêu hãnh. Sự kết hợp này không chỉ tạo nên điểm nhấn thị giác, mà còn mang theo một thông điệp về vẻ đẹp và sự kiên cường của người phụ nữ Việt nơi núi rừng. Mỗi đường chỉ, mỗi nét vẽ như kể lại một câu chuyện từ đại ngàn xa xôi.
2.5. Vách tre và nón lá
Những vách ngăn tre được dựng mộc mạc như những bờ rào quê, vừa để phân chia không gian, vừa mang lại sự gần gũi, dễ chịu. Cùng với đó là chi tiết nón lá biểu tượng của văn hoá Việt Nam cũng được xen kẽ trong trang trí không gian. Ngay từ mặt tiền, hình ảnh nón lá 3D khổng lồ chắc chắn đã khơi gợi sự tò mò của thực khách nước ngoài. Khi ánh đèn vàng từ đèn lồng chiếu qua, bóng tre và bóng nón in xuống mặt sàn, tạo nên những mảng sáng tối đầy chất thơ, như đưa khách trở về với miền ký ức tuổi thơ.
2.6. Hoa sen – hương quê dẫn lối
Ngay từ cửa vào, khách hàng đã được chào đón bằng hương sen dịu nhẹ. Bên dưới mái ngói đỏ là những chiếc đèn lồng Hội An rực rỡ, thắp sáng khu vực chờ với bàn ghế gỗ cũ và bình hoa sen cắm trong lọ gốm Bát Tràng. Bức tranh sen khổ lớn kéo dài suốt khu ngồi chờ như một dòng chảy ký ức, gợi nhắc đến ao làng, mùa hạ, và những trưa hè bên bà. Hoa sen còn xuất hiện trong chi tiết bàn ăn, khăn trải, và cả những tấm rèm mỏng – như một dòng mạch nhẹ nhàng kết nối mọi miền quê hương.
2.7. Đèn lồng và mái ngói đỏ
Bên cạnh văn hoá Bắc Bộ, sắc Việt nơi phố cổ Hội An cũng được thể hiện trong không gian qua các chi tiết đèn lồng đỏ, mái ngói âm dương. Thiết kế mái ngói giả ngay bên dưới trần là một sự độc đáo, gây ấn tượng khi phá vỡ bố cục không gian truyền thống. Cách thiết kế này nếu không tinh chỉnh khéo léo có thể khiến không gian ngột ngạt, bí bách.
2.8. Vải hoạ tiết chăn con công
Không sử dụng bếp mở, nhà hàng chọn cách bố trí bếp kín nhưng khéo léo: một tấm vải họa tiết chăn con công được dùng để che đi lối ra vào khu bếp. Chiếc chăn con công – hình ảnh quen thuộc trên giường bà ngày xưa nay được tái hiện trong không gian nhà hàng như một nét nhấn bất ngờ và ấm áp. Màu sắc rực rỡ, hoa văn hoài cổ, chi tiết này vừa giúp che chắn khéo léo, vừa trở thành điểm nhấn gợi nhớ gian bếp quê ngày nào.
3. Khi vật liệu cũ kể lại câu chuyện xưa
Một điểm đặc biệt của dự án thiết kế nhà hàn Việt tại Ireland là rất nhiều vật liệu, nội thất cũ đã được tận dụng triệt để. Thiết kế dựa trên hiện trạng công trình cũ đòi hỏi sự khéo léo, linh hoạt để có thể biến những món đồ tưởng như không liên quan đến văn hoá Việt Nam trở thành một “chất Việt”.
Toàn bộ nội thất không hề hào nhoáng, mà tận dụng đồ cũ sẵn có: bàn ghế, quầy bar, sàn, trần… Mỗi vết tróc, vết xước màu sơn đều mang theo một phần ký ức. Đây không phải là sự cũ kỹ tuỳ tiện mà là sự cũ đầy ý đồ, như một bảo tàng sống động về thời gian.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng Việt tại Philippines ấn tượng với hình ảnh phố cổ Hà Nội
Không chỉ để ăn ngon, nhiều thực khách đến đây chỉ để “ngồi một chút thôi” – ngồi để hít mùi sen, ngồi để nghe le thênh đèn lồng, nhìn bức tranh cô gái bản và tưởng tượng về đôi tay mẹ bốc xôi. Và như vậy, thiết kế nhà hàng Việt tại Ireland đã hoàn thành xuất sắc vai trò là điểm tựa tinh thần cho người Việt xa xứ.
