Hiện nay trên thế giới, xu hướng kinh doanh nhà hàng beer thủ công đang phát triển mạnh mẽ và lan rộng ở nhiều đất nước. Cùng thời điểm này với sự cải cách của văn hóa beer thủ công tại châu Á nói chung và tại Việt Nam nói riêng cũng đang cập nhật, phát triển và thu hút nhiều chủ đầu tư kinh doanh.
>> tham khảo một số mẫu thiết kế nhà hàng beer thủ công:
Thiết kế nhà hàng Beer Ngon – Beer Club
Thiết kế nhà hàng beer The Hubs
Đặc điểm nhà hàng beer thủ công: Với nguồn cảm hứng từ nhiều loại beer đặc trưng trên thế giới, beer thủ công do các nhà hàng tự làm ra mang theo mùi vị nguyên bản, thơm ngon xen lẫn hương vị sáng tạo lấy từ những nguyên liệu địa phương chất lượng hoặc kết hợp sáng tạo với các loại hoa beer trong nước hoặc nhập khẩu từ Mỹ, Đức, Úc, New Zealand. Đặc biệt khi mà đời sống ngày càng nâng cao mọi người quan tâm tới sức khỏe nhiều hơn thì các nhà hàng beer thủ công là sự lựa chọn được ưu tiên.Với ưu điểm không sử dụng hoặc sử dụng ít chất bảo quản, phụ gia, hóa chất, cùng hương vị tự nhiên/ đa dạng theo mùa,… Vì vậy mà beer tại các nhà hàng beer thủ công có nhiều hương vị độc đáo, chất lượng, theo nhiều phong cách khác nhau,… thu hút sự quan tâm của khách hàng.
Hôm nay KenDesign sẽ giúp bạn khám phá nét độc đáo, những đặc điểm thiết kế nhà hàng beer thủ công đẹp, tinh tế thu hút khách hàng. Để có thêm ý tưởng và định hướng xây dựng nhà hàng trong tương lai mà chủ đầu tư không nên bỏ qua.
Trong thiết kế nhà hàng beer thủ công trước tiên bạn cần lên ý tưởng và xác định phong cách thiết kế cho nhà hàng của mình.
Bạn có thể tham khảo một số phong cách thiết kế nhà hàng beer như:
Phong cách Đông Dương (Indochine Style).
Phong cách Vintage cổ điển Việt Nam.
Phong cách nhiệt đới (Tropical style).
Phong cách công nghiệp- tự do.
Thiết kế theo mô hình quán bar.
Một trong những lựa chọn phổ biến nhất là thiết kế theo phong cách tự do, phóng khoáng có chút phá cách…
Nhà hàng beer thủ công có thể thiết kế theo nhiều phong cách khác nhau từ bình dân cho đến sang trọng. Hoặc sử dụng nhà hàng beer kết hợp thành các club, quán bar…giúp tăng thêm công năng và đa dạng đối tượng khách hàng. Xác định phong cách nhà hàng còn giúp chủ đầu tư lựa chọn nội thất, các chi tiết trang trí phù hợp với thiết kế nhà hàng. Bạn nên chú ý đến đối tượng khách hàng mục tiêu và điều kiện hiện tại của mặt bằng, nội ngoại thất… để có thể lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp.
Những lưu ý cơ bản trong thiết kế nhà hàng beer thủ công
Nội thất sử dụng tại nhà hàng beer thủ công nên chọn nội thất đơn giản
Các nhà hàng beer thủ công thường sử dụng nhiều diện tích ngoài trời. Vì tiếp xúc trực tiếp với môi trường thiên nhiên, nắng mưa nên nội thất ngoài trời cần phải lựa chọn loại vật liệu phù hợp để đảm bảo hiệu quả sử dụng, độ bền theo thời gian. Đồng thời cần có sự kết nối với nội thất bên trong quán tạo một tổng thể thống nhất hài hòa. Bất kỳ hạng mục nào bạn có thể chọn chất liệu như gạch, bê tông nhẹ,… Cả hai đều có tính thẩm mỹ cao, dễ lau chùi và khá chắc chắn. Để có thể tận dụng ánh sáng tự nhiên một cách dễ dàng, dựng thêm mái che bằng tre mờ hoặc những tấm gấp rộng bên ngoài.
Trong thiết kế nội thất nhà hàng beer thủ công, bàn ghế gỗ/ nhựa thường được nhiều chủ nhà hàng sử dụng. Bởi sự bắt mắt, phù hợp màu sắc không gian và vệ sinh dễ dàng, giúp chủ nhà hàng tiết kiệm chi phí. Bàn ghế được kê gọn gàng, có thể linh động sắp xếp bàn tùy theo số lượng khách để phục vụ. Trang trí một số chậu cây cảnh, tranh treo tường để tạo không gian thoải mái, thư thái. Và để khách hàng thuận tiện khi gọi món, hãy lưu ý thiết kế thêm bảng hiệu menu nhà hàng một cách khoa học dễ quan sát.
Thiết kế nhà hàng beer thủ công cần đặc biệt chú ý đến mặt bằng
Thiết kế nhà hàng beer thủ công cũng giống như thiết kế nhà hàng beer nói chung. Cần đảm bảo đầy đủ các tiện nghi cơ bản: khu vực ăn uống, nhà bếp, khu vệ sinh, quầy lễ tân, thu ngân… Các khu vực này cần đảm bảo các tiêu chuẩn chung của thiết kế nhà hàng ăn uống, đảm bảo khoa học, vệ sinh, phù hợp với ẩm thực văn hóa vùng miền. đặc biệt cần chú ý đến chỗ để xe thuận tiện cho thực khách ghé để và có đủ chỗ vào thời gian cao điểm của quán. Nên lựa chọn mặt bằng thoáng rộng gần các khu chung cư, nơi đông đúc người qua lại, khu công nghiệp, các trường đại học hoặc văn phòng/công sở…
Sử dụng hài hòa màu sắc, ánh sáng trong thiết kế nhà hàng beer thủ công
Chủ đầu tư nên lựa chọn màu sắc phù hợp với chủ đề, phong cách quán và đối tượng khách hàng chính. thường là những màu trầm như: màu gỗ, nâu, đen…Cùng với đó cần kết hợp với màu sắc của ánh sáng đèn trong quán để tạo không gian ánh sáng hài hòa, tinh tế. Bằng cách kết hợp ánh sáng tự nhiên với ánh sáng điện, nổi bật lên trong gam màu trầm của nhà hàng. Hơn nữa, nhà hàng beer thường đông khách vào buổi tối nên sử dụng ánh sáng có tone màu vàng ấm, ánh sáng vừa phải, cường độ không cần phải quá lớn, nên tập trung vào điểm nhấn chính trên tường và quầy bar của quán.
Ở những khu vực có nhiều cửa sổ nơi có ánh sáng tự nhiên chiếu vào giúp tạo không gian thoáng đãng cho nhà hàng. Hơn nữa, để tạo ra một không gian ấm cúng và thân thiện, bạn nên lựa chọn đèn điện đơn giản để chiếu sáng. Tại mặt tiền nhà hàng, bảng hiệu nhà hàng nên lựa chọn đèn led, không những đẹp mà còn giúp quán thu hút khách hàng vào buổi tối.
Chú ý đến thiết kế quầy bar cho nhà hàng beer thủ công
Khu vực trung tâm nhà hàng là khu vực quầy bar, giúp tạo ấn tượng với khách hàng khi bước vào quán. Quầy bar nên được thiết kế khoa học tiện lợi đồng thời đảm bảo tính thẩm mĩ. Sử dụng các tháp bia tươi giúp khách hàng có thể thưởng thức và cảm nhận như đang ngồi trong một công xưởng bia đầy tính nghệ thuật. Khách hàng đến với nhà hàng beer thủ công có thể cảm nhận không chỉ đơn giản đến để uống bia mà còn tìm hiểu được về cách làm ra ly beer thủ công và văn hóa thưởng thức beer.
Trang trí tăng tính thầm mĩ trong thiết kế nhà hàng beer thủ công
Các chi tiết trang trí thường sử dụng bên trong nhà hàng như: dụng cụ làm beer, các thùng đựng beer hay mô hình mô phỏng quy trình sản xuất beer. Những bức tranh hoạt hình đơn giản, ghi lại những câu nói về cách thưởng thức beer… Chi tiết trang trí nên sử dụng họa tiết đơn giản giúp cho không gian nhà hàng trở nên chân thật và gần gũi hơn.
Đèn treo, hệ thống quạt trần, hệ thống quạt thông gió cần được sắp xếp một cách hợp lý, giúp không gian bên trong trở nên đẹp mắt và thu hút hơn khi trời tối. Những chậu hoa nhỏ xinh cũng được thiết kế đặt tại nhiều vị trí trong nhà hàng vừa để trang trí, tạo thiện cảm giúp tâm trạng của khách hàng trở nên thư giãn và thoải mái hơn.
Bạn quan tâm đến mô hình kinh doanh mới và mong muốn tìm đơn vị thiết kế giàu kinh nghiệm cho nhà hàng beer thủ công. Hãy đến với KenDesign – một trong những đơn vị tư vấn, thiết kế nhà hàng với nhiều năm kinh nghiệm cùng đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung, năng động luôn cập nhật những xu hướng thiết kế mới nhất. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những thiết kế ấn tượng và độc đáo.
