Thiết kế nhà hàng fast food hiện nay không chỉ cho khách hàng thấy được sự tiện dụng, mà còn cần phải thúc đẩy quá trình mua hàng diễn ra thật năng suất. Để tìm được giải pháp cho thiết kế một nhà hàng bán đồ ăn nhanh, KenDesign mời bạn cùng tìm hiểu những thông tin sau đây.
Thông tin chung về nhà hàng fast food
Nhà hàng fast food hay còn được gọi là nhà hàng chuyên bán đồ ăn nhanh, thức ăn với thời gian chế biến ngắn và tiện ích hơn nhiều so với các nhà hàng thông thường. Hiện nay, nhắc đến nhà hàng fast food, người ta nhớ đến những món gà rán, mì Ý, khoai tây chiên hay pizza,….
Cùng với nhịp sống hiện đại ngày nay, con người bị guồng quay thời gian kéo đi. Vì vậy mà người ta có xu hướng lựa chọn những gì tiện lợi và thật nhanh chóng. Hiểu được tâm lý này, thiết kế nhà hàng fast food ra đời. Giải quyết được vấn đề thời gian và nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của khách hàng, đặc biệt là giới văn phòng.
Đặc trưng nổi trội thường thấy ở các nhà hàng bán đồ ăn nhanh đó là thường có quy mô vừa và nhỏ, thiết kế đơn giản không quá cầu kỳ. Ngoài ra, các nhà hàng fast food đa số phục vụ những suất ăn được chế biến sẵn với một mức giá niêm yết trên menu.
Thêm vào đó, khi thiết kế nhà hàng fast food hầu hết tập trung vào khu vực bếp và quầy order giúp khách nhanh chóng gọi món và dễ dàng đem đi. Khách cũng có thể tự phục vụ và ngồi ăn tại chỗ với các vật dụng như đũa, thìa, nĩa dùng một lần.
> Xem thêm: Ý tưởng thiết kế nhà hàng đồ ăn nhanh mới mẻ cho năm 2024 bạn đã biết?
Lưu ý khi thiết kế nhà hàng fast food
Khoanh vùng nhóm khách hàng tiềm năng
Khi kinh doanh bất kỳ mô hình nào, đồ ăn hay các mô hình giải trí khác nhau, thì việc tìm kiếm và xác định được đối tượng khách hàng là vô cùng cần thiết và quan trọng. Bởi khách hàng là những người trực tiếp tạo doanh thu, ủng hộ nhà hàng nên cần được nghiên cứu kỹ.
Đa phần các nhà hàng fast food hiện nay hướng đến đối tượng là học sinh, sinh viên, trẻ em là chủ yếu. Những người trẻ tuổi dưới 25 sẽ là nhóm khách hàng tiềm năng cần được chú ý. Đây là nhóm khách hàng khá năng động, thường xuyên tới theo nhóm và có sở thích ăn uống đồng đều.
Đối với các nhà hàng đồ ăn nhanh, khách hàng chủ yếu cũng khá bận rộn, thường xuyên ăn ngoài và lựa chọn cửa hàng fast food là chủ yếu. Đối tượng khách hàng có độ tuổi dưới 25, vì khi đó họ còn chưa quá quan tâm đến chuyện sử dụng đồ ăn dầu mỡ có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Xác định địa điểm kinh doanh
Địa điểm kinh doanh lý tưởng của một nhà hàng fast food đó là gần các trường học, bên cạnh những con phố đông đúc mà có nhiều đối tượng trẻ tuổi. Đặc biệt, chủ đầu tư có thể khảo sát xung quanh các trường cấp 2, cấp 3, không cần nằm trên mặt đường lớn nhưng cần dễ tìm.
Trang trí cửa hàng
Cách decor, trang trí cửa hàng trong thiết kế nhà hàng fast food sẽ tác động trực tiếp và gây sự chú ý với khách hàng. Khi đã để lại ấn tượng trong lòng thực khách thì sẽ giúp nhà hàng có nhiều doanh thu hơn. Đối với khách hàng là học sinh, sinh viên thì quán ăn nên được thiết kế theo một phong cách trẻ trung và năng động.
Thiết kế nội thất không quá cầu kỳ nhưng phải đảm bảo gọn gàng và sạch sẽ, khơi gợi cảm giác ấm cúng. Ngoài ra, một số cửa hàng bán đồ ăn nhanh có diện tích lớn nên tạo thêm nhiều không gian nhỏ, phân chia hợp lý để phù hợp với các buổi giao lưu, học nhóm của học sinh, sinh viên.
Thiết kế menu hấp dẫn
Menu là phần quan trọng không thể thiếu đối với một nhà hàng bán đồ ăn nhanh. Cần đảm bảo khách hàng tiếp cận được với nhiều thông tin nhất có thể, trong một khoảng thời gian ngắn.
Ngoài những món ăn nhanh phổ biến, mọi người có thể lựa chọn một món đặc biệt, được cho là signature của nhà hàng giúp để lại dấu ấn. Vì vậy, hãy xây dựng một thực đơn thật phong phú, hình ảnh bắt mắt như Burger, khoai tây lắc, khoai tây chiên, cơm gà, các món châu Âu, Á,…
Gợi ý cách thiết kế nhà hàng fast food thu hút thực khách
Phong cách thiết kế nổi bật
Thiết kế nhà hàng fast food nên ưu tiên thiết kế theo phong cách hiện đại, phù hợp với thị hiếu khách hàng. Vì vốn dĩ mô hình kinh doanh này bắt nguồn từ nước ngoài nên khi nhượng quyền hoặc thiết kế cần có những đặc điểm của một nhà hàng đồ ăn nhanh cần có.
Hầu hết các khách hàng không có nhiều thời gian để ngắm nhìn hay chiêm ngưỡng các thiết kế của nhà hàng. Vì họ muốn được phục vụ nhanh chóng, nên những thiết kế kiểu cổ điển, sang trọng hay truyền thống chỉ làm tốn thêm chi phí mà còn không thực sự hiệu quả.
Màu sắc trong thiết kế nhà hàng fast food
Không giống như các nhà hàng truyền thống phục vụ tại chỗ, khi thiết kế nhà hàng đồ ăn nhanh khách hàng không cần một không gian ấm cúng với các tone màu trầm, mang lại cảm giác sảng khoái. Hầu hết nhà hàng đồ ăn nhanh sử dụng tone màu nóng như đỏ, cam, vàng đan xen lẫn nhau.
Những màu sắc này có tác động đến cảm giác và thị giác của thực khách, thúc đẩy quá trình mua hàng và lựa chọn món ăn. Khiến hiệu suất phục vụ tăng lên, khách hàng cũng cảm nhận được sự thèm ăn khi tới cửa hàng.
Phân chia không gian khoa học
Thiết kế nhà hàng fast food là một trong số những mô hình kinh doanh ăn khách, phục vụ các món chiên, rán là chủ yếu. Vì vậy, tốc độ phục vụ vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc của nhà hàng. Bởi thế, không gian được phân chia và thiết kế khoa học sẽ giúp ích được phần nào trong quá trình nhân viên mang đồ lên cho khách.
Trên thị trường hiện nay có thể thấy rằng các nhà hàng bán đồ ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, pizza có các không gian chính như: Khu vực order, khu vực bếp, khu ngồi chờ và dùng đồ ngay tại chỗ. Các vị trí này đều được thiết kế ngay sát nhau, thuận tiện cho việc kiểm tra số lượng cũng như đảm bảo đồ ăn mang ra cho khách với thời gian ngắn nhất.
Nội thất gọn gàng, dễ dàng di chuyển
Trong thiết kế nhà hàng fast food, nội thất cần được thiết kế gọn gàng và hiệu quả. Khi phân chia khu vực ra làm khu khách ngồi, thì bàn ghế cũng cần được chuẩn bị chỉn chu. Các mẫu thiết kế bàn, ghế cho nhà hàng fast food thường làm bằng gỗ công nghiệp, kim loại nhẹ hay ghế sofa di động.
Về màu sắc của nội thất, có thể lựa chọn màu sắc bàn ghế tương đồng với màu nền, giúp tăng sự ngon miệng cho khách hàng hơn. Ngoài ra, chủ đầu tư không nên sử dụng quá nhiều kệ gỗ, kệ trang trí trong nhà hàng, không gian cần tối giản nhất để tạo cảm giác rộng rãi.
Những thông tin về thiết kế nhà hàng fast food sao cho hiệu quả và thẩm mỹ đã được KenDesign tổng hợp lại. Hy vọng sẽ giúp chủ đầu tư có thêm ý tưởng xây dựng quán ăn mang thương hiệu riêng.
Tìm kiếm đơn vị thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế chuyên nghiệp, có thể hiện thực hóa các ý tưởng nhà hàng đồ ăn nhanh của bạn. Thì đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với KenDesign, chúng tôi tự hào là một trong số những công ty thiết kế, thi công nhà hàng, quán cafe, khách sạn hàng đầu trên cả nước.
Với các phong cách thiết kế sáng tạo, mỗi công trình đều là những hình ảnh mới mẻ khác nhau, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính. Liên hệ với KenDesign qua hotline để được tư vấn một cách nhanh chóng và hưởng những ưu đãi trong tháng này nhé!
Hình ảnh: Sưu tầm
