Sử dụng âm nhạc trong nhà hàng – Kinh nghiệm mở nhà hàng từ chuyên gia

Su dung am nhac trong nha hang 2 - Sử dụng âm nhạc trong nhà hàng - Kinh nghiệm mở nhà hàng từ chuyên gia

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, quán ăn, âm nhạc là một trong những công cụ đắc lực góp phần tăng doanh thu nhà hàng. Nghe có vẻ khó tin, nhưng trên thực tế, âm nhạc có tác dụng rất lớn trong việc kích thích vị giác và không gian nhà hàng, giúp khách hàng yêu thích và mong muốn quay trở lại nhiều hơn. Bên cạnh đó, âm nhạc còn có rất nhiều công dụng khác nhau, giúp cho việc kinh doanh hiệu quả hơn.

Tạo bầu không khí cho nhà hàng

Âm nhạc giống như một chiếc chìa khóa vô hình điều khiển cảm xúc và tâm trạng của khách hàng vô cùng hiệu quả. Một bản nhạc phù hợp sẽ giúp chủ đầu tư truyền tải thông điệp đến khách hàng, tăng nhận thức thương hiệu, tạo nên sự hài hòa về thiết kế, không gian nhà hàng.

Su dung am nhac trong nha hang 1 - Sử dụng âm nhạc trong nhà hàng - Kinh nghiệm mở nhà hàng từ chuyên gia
Âm nhạc giúp bầu không khí nhà hàng trở nên thoải mái hơn

Trong khi sử dụng nhạc, bạn cũng nên tìm hiểu về âm lượng nhà hàng. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, nếu bạn mở nhạc lớn hoặc quá lớn, khách hàng sẽ khó trò chuyện được với nhau do đó, họ sẽ bắt đầu uống nhiều hơn. Nếu áp dụng điều này trong kinh doanh quán rượu, quán bar hoặc club… sẽ mang lại hiệu quả vô cùng lớn. Nhưng nếu bạn áp dụng điều này đối với việc kinh doanh nhà hàng ăn uống dành cho gia đình, chúng chắc chắn là một sai lầm.

>> Xem thêm: Kinh nghiệm mở nhà hàng tại các thành phố lớn

Su dung am nhac trong nha hang 3 - Sử dụng âm nhạc trong nhà hàng - Kinh nghiệm mở nhà hàng từ chuyên gia
Âm lượng nhạc nên vừa phải, phù hợp

Ngược lại, nếu bạn mở nhạc với âm lượng nhỏ (hoặc không mở) cũng sẽ khiến khách hàng cảm thấy không thoải mái. Không gian nhà hàng ăn uống cũng giống như môi trường công cộng. Nên việc sử dụng nhạc với giai điệu vừa phải sẽ giúp cho khách hàng tạo dựng được một không gian riêng tư, họ có thể thoải mái nói chuyện với nhau mà không bị ảnh hưởng bởi không gian và tiếng ồn xung quanh.

Âm nhạc ảnh hưởng đến vị giác của khách hàng

Cao độ của một bài hát có thể làm thay đổi đến hương vị của món ăn. Điều này quả thực khó tin, dựa trên nhiều năm nghiên cứu, các chuyên gia cho rằng, những bản nhạc với nốt trầm sẽ làm cho những món mặn (món ăn chính) có hương vị ngon, đậm đà hơn. Ngược lại, những nốt cao, sẽ giúp cho món tráng miệng trở nên ngọt ngào và ấn tượng hơn.

Su dung am nhac trong nha hang 4 - Sử dụng âm nhạc trong nhà hàng - Kinh nghiệm mở nhà hàng từ chuyên gia
Giai điệu khiến món ăn trở nên ngon hơn

Cho dù nhà hàng của bạn phục vụ dịch vụ ăn uống như thế nào, hãy đảm bảo việc lựa chọn đúng loại nhạc phù hợp theo thiết kế nhà hàng, đồng thời luôn giữ âm lượng ở mức vừa phải để đảm bảo sự thoải mái và thư giãn cho khách hàng.

>> Xem thêm: Kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống đơn giản

Khiến khách hàng cảm thấy thoải mái trong thời gian chờ đợi

Tâm lý của khách hàng luôn không thích chờ đợi quá lâu khi bước chân vào một nhà hàng. Nhưng trong tình huống nhà hàng phải phục vụ nhiều khách cùng một lúc việc để khách hàng chờ đợi là không thể tránh khỏi. Trong trường hợp này, làm sao để giúp khách hàng giải tỏa tâm trạng và đợi chờ được phục vụ? Câu trả lời nằm ở những giai điệu âm nhạc.

Su dung am nhac trong nha hang 5 - Sử dụng âm nhạc trong nhà hàng - Kinh nghiệm mở nhà hàng từ chuyên gia
Âm nhạc là vị cứu tinh khi khách hàng chờ đợi

Hãy lựa chọn những bản nhạc có giai điệu nhẹ nhàng, chậm rãi sẽ tạo cảm giác như thời gian trôi nhanh hơn. Điều này sẽ giúp cho khách hàng sẵn sàng chờ đợi với tâm trạng thoải mái hơn. Chắc chắn phải là một bản nhạc chậm, nếu lựa chọn nhạc nhanh, khách hàng sẽ càng cảm thấy sốt ruột và nôn nóng.

>> Xem thêm: Những vấn đề khi mở nhà hàng cần quan tâm

Tốc độ nhạc quyết định tốc độ ăn

Có thể bạn chưa biết nhưng khoa học đã chứng minh, một bản nhạc với tiết tấu nhanh khách hàng có xu hướng đặt món nhanh hơn. Thậm chí việc ăn uống trong khi nghe nhạc có giai điệu hối hả cũng nhanh hơn so với bình thường. Do đó, nếu bạn muốn khách hàng ở lại nhà hàng lâu hơn, tiêu nhiều tiền hơn, hãy sử dụng những bản nhạc chậm rãi và nhẹ nhàng.

Su dung am nhac trong nha hang 6 - Sử dụng âm nhạc trong nhà hàng - Kinh nghiệm mở nhà hàng từ chuyên gia
Tốc độ nhạc quyết định tốc độ ăn uống

Trên đây là một vài tổng hợp của Ken Design về kinh nghiệm mở nhà hàng từ các chuyên gia. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến lĩnh vực kinh doanh và thiết kế nhà hàng, hãy gọi cho chúng tôi theo số: 0987.413.998 và bạn sẽ được giải đáp mọi thắc mắc cụ thể, chi tiết từ chuyên viên tư vấn của chúng tôi.

Bên cạnh đó, Ken Design cũng là một trong những đơn vị tư vấn thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp, uy tín với đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung sáng tạo, chắc chắn sẽ giúp bạn sở hữu những không gian nhà hàng ấn tượng nhất.

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button