Thiết kế nhà hàng lẩu là một trong những xu hướng thiết kế nhà hàng phổ biến hiện nay, từ lẩu nướng, lẩu buffet cho đến những phong cách lẩu khác. Mặc dù vậy, trong quá trình thiết kế cũng không thiếu những nhà hàng mắc lỗi trong thiết kế ảnh hưởng không nhỏ tới việc kinh doanh nhà hàng. Hy vọng những lỗi thiết kế nhà hàng lẩu mà Ken Design liệt kê dưới đây sẽ giúp chủ đầu tư rút ra được kinh nghiệm cho việc kinh doanh của mình.

Thiết kế nội thất nhà hàng quá chật

Với mong muốn có thể phục vụ được nhiều nhất đối tượng khách hàng, nhiều chủ đầu tư không tiếc công sức ” nhồi nhét” nhiều nhất bàn ghế trong không gian nhà hàng. Đây là một lỗi vô cùng nghiêm trọng và phổ biến trong nhiều nhà hàng. Đặc biệt là những diện tích mặt bằng hạn chế. Điều này khiến không gian kém khoa học, không khí trong nhà hàng trở nên ngột ngạt bởi mùi khói, mùi thức ăn… thực khách sẽ không thể nào thưởng thức được một bữa ăn ngon trong một không gian nhà hàng như vậy.

>> Xem thêm: Khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng cần lưu ý điều gì?

Chưa kể, ẩm thực lẩu nướng thường được thực hiện trực tiếp tại bài, nên nếu thiết kế nội thất chật hẹp sẽ vô cùng nguy hiểm. Việc di chuyển của khách hàng, của nhân viên phục vụ sẽ trở nên khó khăn và dễ xảy ra sự cố hơn. Do vậy, luôn phải thiết kế nội thất nhà hàng dựa trên những nguyên tắc thiết kế nội thất để đảm bảo cho không gian ẩm thực luôn có sự khoa học và an toàn nhất.

Thiết kế hệ thống chiếu sáng quá tối

Một trong những lỗi cơ bản và phổ biến mà thiết kế nhà hàng lẩu nướng hay mắc phải đó là thiết kế hệ thống chiếu sáng quá tối. Những nhà hàng này mắc lỗi này chủ yếu sử dụng kiểu đèn thả cho ánh sáng nhạt, gây ức chế cho khách hàng, họ không thể nhìn rõ được xem đồ ăn đã chín hay chưa, khiến cho bữa ăn trở nên kém chất lượng. Cũng có một số nhà hàng sử dụng ánh sáng trắng như lại để đèn chiếu theo từng khu vực mà không phải là toàn bộ không gian. Điều này cũng gây ra những hậu quả tương tự như khi sử dụng ánh sáng vàng.

>> Xem thêm: 3 tiêu chí thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói hiệu quả

Chính bởi vậy, một không gian sáng sủa với ánh sáng trắng toàn bộ không gian nhà hàng sẽ đảm bảo được những yêu cầu của khách hàng, giúp họ kiểm soát được hoạt động ăn uống của mình một cách dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể tận dụng được ánh sáng tự nhiên bằng cách thiết kế hệ thống cửa sổ, của chính lớn, giúp tiết kiệm điện năng và tận dụng view xung quanh nhà hàng.

Không thiết kế hệ thống hút mùi nhà hàng

Mùi khói, mùi thức ăn là một trong những nỗi ám ảnh kinh hoàng của nhiều người mỗi khi bước vào nhà hàng lẩu nướng hay những nhà hàng lẩu đông người. Mùi thức ăn ám lên đầu tóc, quần áo… khiến họ cảm thấy khó chịu và không muốn bước vào không gian quán những lần tiếp theo. Chính bởi vậy, thiết kế và lắp đặt hệ thống hút mùi nhà hàng trong nhà hàng lẩu nướng là yêu cầu bất khả kháng đối với những chủ đầu tư kinh doanh loại nhà hàng này.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu mã hệ thống hút mùi khác nhau cho từng vị trí lắp đặt. Chất lượng và giá thành cũng vô cùng phong phú. Bởi vậy, dù thiết kế nhà hàng lẩu theo phong cách nào đi nữa, chủ đầu tư cũng nên thiết kế hệ thống hút mùi trong nhà hàng. Không gian nhà hàng sẽ trở nên chuyên nghiệp, trong sạch và ấn tượng hơn.

>> Xem thêm: Cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng tiết kiệm thời gian

Đây chỉ là một số những lỗi cơ bản mà nhiều thiết kế nhà hàng lẩu thường xuyên gặp phải. Ngoài ra còn rất nhiều những lỗi khác, nếu muốn biết đó là gì, hãy liên hệ với Ken Design theo số: 0987.413.998 để được tư vấn trực tiếp và nhanh chóng nhất. Là đơn vị chuyên thiết kế nhà hàng, chúng tôi với đội ngũ kiến trúc sư có trình độ chuyên môn cao, kinh nghiệm thiết kế phong phú, chắc chắn sẽ giúp chủ đầu tư sở hữu những thiết kế nhà hàng lẩu đẹp và thu hút nhất