Kinh doanh nhà hàng hải sản là một trong những mô hình kinh doanh nhà hàng chưa bao giờ hết HOT. Nếu bạn đang muốn kinh doanh nhà hàng hải sản bên cạnh yếu tố chất lượng đồ ăn thì thiết kế không gian của nhà hàng là yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng. Bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những lưu ý khi thiết kế nhà hàng hải sản để giúp công việc kinh doanh của bạn trở nên hiệu quả.
Ý tưởng thiết kế nhà hàng hải sản
Hải sản là một món ăn phổ biến được yêu thích không chỉ vì hương vị quyến rũ mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe. Điều này đã thúc đẩy sự cạnh tranh trong ngành và khiến các thương hiệu mới cần phải đầu tư vào một thiết kế nhà hàng hải sản xuất sắc, đảm bảo vệ sinh, thẩm mỹ và đáp ứng đầy đủ các yếu tố chức năng. Để thực hiện điều này, chủ đầu tư cần hợp tác với một đơn vị thiết kế có uy tín và kinh nghiệm trong ngành.
Những yếu tố này cộng lại giúp tạo nên một không gian ấm cúng, hấp dẫn cho thực khách, đồng thời đảm bảo rằng các sản phẩm hải sản được bảo quản và chế biến trong điều kiện tốt nhất. Ngoài ra, một thiết kế nhà hàng hải sản thực sự xuất sắc còn giúp tạo dấu ấn riêng biệt cho thương hiệu và thu hút sự quan tâm của khách hàng, giúp thúc đẩy sự phát triển và thành công của doanh nghiệp trong ngành ẩm thực.
Phân chia thiết kế khu vực công năng nhà hàng
Với mọi thiết kế nhà hàng, việc đảm bảo tính công năng trong không gian nhà hàng là một yếu tố đặc biệt quan trọng. Một thiết kế nhà hàng có sự cân nhắc và khoa học sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh, đặc biệt là thiết kế nhà hàng hải sản. Để đảm bảo điều này, chủ đầu tư cần phải tuân theo các nguyên tắc dưới đây.
Khu vực ăn uống
Trong việc thiết kế không gian ẩm thực cho các nhà hàng, một yếu tố quan trọng là sự cân nhắc về khoảng cách giữa các chi tiết nội thất và không gian đi lại. KTS thiết kế đề xuất rằng khoảng cách lý tưởng trong mọi nhà hàng nên nằm trong khoảng từ 1,2m đến 1,4m. Đây là một khoảng cách mà có thể đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng trong quá trình thưởng thức đồ ăn và thuận tiện cho việc di chuyển của nhân viên trong nhà hàng.
Đừng cố gắng đặt càng nhiều bàn ghế càng tốt trong không gian của nhà hàng. Tuy nhiên, điều này có thể làm cho không gian trở nên chật chội và bí bách, có thể dẫn đến tình trạng “đuổi khách” và có tác động tiêu cực đến kinh doanh. Do đó, việc cân nhắc số lượng bàn ghế cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo rằng thiết kế của nhà hàng là sáng tạo và không bị ảnh hưởng bởi quá nhiều yếu tố không cần thiết.
Khu vực bếp chế biến
Trong thiết kế nhà hàng hải sản, một khu vực cũng rất cần b phải chú trọng khi thiết kế đó chính là khu vực bếp. Tuy không phải là không gian mang đến nguồn thu nhập. Nhưng lại là nơi quyết định trực tiếp đến chất lượng của món ăn, để níu giữ bước chân của khách hàng. Với một thiết kế nhà hàng hải sản đẹp người thiết kế cần bố trí tách biệt khu vực chế biến với khu vực ăn uống của thực khách. Bởi vì, hải sản thường rất tanh và có mùi, vì thế phân chia không gian tách xa để đảm bảo chất lượng không gian khu vực ăn uống thực khách được đảm bảo.
Khi bố trí không gian cho một nhà hàng, khu vực bếp không chỉ cần xem xét khía cạnh thẩm mỹ, mà còn phải đảm bảo tính tiện nghi và hiệu quả trong quá trình phục vụ. Kích thước rộng rãi của khu vực bếp đóng một vai trò quan trọng và quyết định cho hoạt động nấu nướng trong nhà hàng. Mọi chi tiết nội thất, bao gồm bếp nấu, khu vực lưu trữ nguyên liệu và vệ sinh, cần được sắp xếp một cách hợp lý để đảm bảo hiệu suất tối ưu của đầu bếp và nhân viên phục vụ.
Điều này giúp họ di chuyển dễ dàng và nhanh chóng, đồng thời không tạo ra cản trở cho các phần khác trong nhà hàng. Sự kết hợp giữa hệ thống quạt gió mạnh mẽ và ánh sáng đủ sáng là những yếu tố không thể thiếu, giúp đảm bảo quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm diễn ra một cách an toàn và hiệu quả.
Ngoài ra, về thiết kế nhà hàng và quá trình gọi món, vệ sinh là một yếu tố quan trọng cần được tôn trọng. Mức độ vệ sinh cao sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hình ảnh của nhà hàng và sự tin tưởng của khách hàng. Nó có thể quyết định đến thành công kinh doanh và khả năng thu hút khách hàng quay lại một cách thường xuyên và lâu dài.
Khu vực quầy bar và thu ngân
Khu vực quầy bar, thu ngân, cũng giống như hai khu vực trên, đều có vai trò rất quan trọng đối với một thiết kế nhà hàng hải sản ấn tượng. Trong thiết kế nhà hàng vị trí tốt để đặt quầy là phía bạch hổ, bên phải nhà hàng, phía sau quầy nên có một vach ngăn để đảm bảo sự an toàn cho việc thu tiền cũng như ngăn tiền tài không bị chảy đi. Độ cao trung bình nên được thiết kế từ 1,1 – 1,2m để thuận tiện nhất cho việc kinh doanh.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn trang trí thêm một số chi tiết để tăng tính thẩm mỹ cho quầy, bạn có thể sắm thêm một số đồ décor như đá phong thủy, cây cảnh dáng thấp,… để lên mặt quầy. Vừa mang đến tài lộc, vừa giúp không gian quầy bar trở nên hấp dẫn, bớt khô khan hơn. Ở khu vực quầy bar, bạn nên chú ý thiết kế sao cho thật độc đáo để cuốn hút thực khách, để đến tận giây phút cuối cùng trước khi bước ra khỏi nhà hàng họ vẫn bị thuyết phục bởi thiết kế nhà hàng hải sản đẹp của bạn lôi cuốn.
Thiết kế nội thất và màu sắc cần hài hòa
Nội thất bàn ghế trong thiết kế nhà hàng hải sản thì khá đơn giản và không có yêu cầu gì quá đặc biệt. Chúng thường chỉ là những bộ bàn ghế với chất liệu gỗ thông thường. Nhà hàng hải sản sẽ cực thu hút thực khách khi được trang trí đậm chất đại dương, bạn có thể khiến không gian nhà hàng sinh động bằng các bức tranh biển hay mô hình hải sản.
Hãy đảm bảo rằng thiết kế nhà hàng hải sản phải luôn có sự thống nhất từ khâu thiết kế, thi công nhà hàng hải sản cho đến phong cách mà nhà hàng hướng đến. Để có thể đảm bảo sự hài hòa giữa không gian, nội thất, việc lựa chọn một địa chỉ thiết kế và thi công nhà hàng uy tín là vô cùng cần thiết. Trong thiết kế nhà hàng hải sản việc sử dụng màu sắc cũng ảnh hưởng khá nhiều tới không gian chung, nội thất của nhà hàng. Sự thay đổi trong thiết kế hoặc sử dụng màu sắc, ánh sáng có thể ảnh hưởng đến tâm lý và cảnh quan của nhà hàng.
Bạn nên sử dụng những màu sắc của biển, của thiên nhiên, gắn liền với biển cả, mang hơi thở của biển khơi, giúp không gian nhà hàng thêm thu hút, tạo cảm giác kích thích thị giác cho khách hàng. Màu sắc nên được dùng trong nhà hàng hải sản là những gam màu nhẹ nhàng từ đại dương như những sắc xanh, vàng. Hãy kết hợp cùng những nguồn sáng màu trắng hoặc vàng chắc chắn sẽ khiến nhà hàng của bạn thêm hấp dẫn, bắt mắt. Hạn chế sử dụng tone màu tối, có thể sẽ gây cảm giác khó chịu cho khách hàng và khiến không gian trở nên không phù hợp.
Thiết kế bể chứa hải sản
Trong việc thiết kế một nhà hàng hải sản đẹp, bể chứa hải sản thường được đặt ở vị trí trực diện, tạo nên một điểm nhấn lôi cuốn cho ánh nhìn của khách hàng. Điều này giúp tạo sự hấp dẫn ngay từ lúc khách adng gặp phải. Bể chứa hải sản được chế tạo bằng các chất liệu trong suốt, tạo điều kiện thuận lợi cho thực khách quan sát và lựa chọn hải sản theo sở thích của họ.
Nhưng không chỉ thế, trong việc thiết kế một nhà hàng hải sản đẹp, khu vực bể chứa hải sản không chỉ là một phần cần thiết mà còn là điểm độc đáo, tạo nét đặc biệt so với các nhà hàng khác. Bể chứa này không chỉ đáp ứng mục tiêu thẩm mỹ mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp trong việc phục vụ hải sản tươi ngon cho thực khách.
Trang trí thiết kế nhà hàng hải sản thêm ấn tượng
Việc chú trọng vào những chi tiết trang trí, décor sẽ khiến thiết kế nhà hàng hải sản của bạn thêm phần độc đáo, ấn tượng, tọa dấu ấn riêng biệt trong mắt khách hàng. Để thiết kế nhà hàng hải sản của bạn được bắt mắt và thú vị hơn, bạn có thể sử dụng những thiết kế độc đáo hình con thuyền ra khơi, hình những con cá đang bơi lội, những hàng dừa, những bãi cát trắng,…. ở trung tâm và xung quanh nhà hàng.
Những bức tranh tường với hình những con vật quen thuộc của đại dương với nhiều kiểu dáng, phong cách sáng tạo cũng sẽ khiến không gian của nhà hàng thêm thoáng đãng, tươi mát, chân thật. Hay những hiệu ứng độc lạ, miêu tả cuộc sống dưới đáy đại dương, tạo cho khách hàng cảm giác như mình đang ở giữa đại dương bao la xanh mát, từ đó gây hứng thú và kích thích vị giác của khách hàng.
Hy vọng qua bài viết trên đây giúp các bạn tìm hiểu được những lưu ý khi thiết kế nhà hàng hải sản hoàn hảo. Để công đoạn thiết kế và thi công được diễn ra nhanh chóng và hiệu quả nhất, các chủ đầu tư nên tìm cho mình một đơn vị thiết kế uy tín, chuyên nghiệp. KenDesign với đội ngũ kiến trúc sư và kỹ sư chuyên nghiệp, giàu sáng tạo, đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo, chúng tôi hứa hẹn sẽ giúp bạn có những ý tưởng thiết kế, độc đáo và tuyệt vời nhất.
