Muốn thiết kế nhà hàng BBQ đẹp, mang lại hiệu suất kinh doanh cao thì chủ đầu tư cần có một số kinh nghiệm khi thiết kế. Sau đây, Kendesign muốn gửi đến bạn một số thông tin hữu ích, sẽ giúp bạn thiết kế nhà hàng được hiệu quả hơn.
Hiểu rõ khách hàng tiềm năng là ai?
Kinh nghiệm đầu tiên khi mở nhà hàng đó là xác định đúng đối tượng khách hàng mà nhà hàng hướng đến. Bước khởi đầu nhưng cũng rất quan trọng để chủ nhà hàng xây dựng được thương hiệu cho riêng mình. Với từng đối tượng, nhà hàng sẽ có những ý tưởng trang trí không gian sao cho thu hút được sự chú ý.
Có nhiều phương pháp để phân loại được khách hàng, trong đó dựa vào thu nhập cũng như nghề nghiệp là cách thường được áp dụng nhiều hơn cả. Ví dụ, nhà hàng hướng đến đối tượng là sinh viên, nhân viên văn phòng hay doanh nhân, người có thu nhập cao,…Mỗi đối tượng sẽ phù hợp với mỗi phong cách thiết kế khác nhau. Thiết kế nội thất, ngoại thất cũng có sự chọn lọc một cách kỹ lưỡng hơn để mang đến sự ấm áp, sang trọng xứng đáng với giá tiền.
Khảo sát mặt bằng nhà hàng BBQ
Kinh nghiệm tiếp theo đó là tìm kiếm và khảo sát mặt bằng nhà hàng. Đây là việc làm cần thiết để xác định xung quanh bán kính 2km đổ lại đã có nhà hàng lẩu nướng BBQ nào chưa. Nếu nó thành công, bạn nên tìm hiểu về nhà hàng cũng như học hỏi phương thức kinh doanh hiệu quả đó.
Tùy vào đối tượng khách hàng mà nhà hàng hướng đến, mặt bằng cũng có sự khác biệt rõ ràng. Nếu đối tượng là sinh viên, chủ đầu tư có thể lựa chọn con đường gần các trường đại học. Nếu có ý định mở nhà hàng hạng sang thì có thể tham khảo mặt bằng tại các khu đô thị.
Chọn lựa phong cách nhà hàng hợp lý
Có rất nhiều phong cách thiết kế nhà hàng BBQ để bạn lựa chọn, từ phong cách bình dân cho đến sang trọng. Phong cách Hàn Quốc hay Nhật Bản đều đã xuất hiện trên thị trường kinh doanh nhà hàng. Với những thiết kế này, chủ đầu tư có thể thoải mái lựa chọn phong cách mà mình yêu thích, để tạo nên nhà hàng mang giá trị của riêng mình.
Cần lựa chọn chính xác phong cách thiết kế cho nhà hàng BBQ, đảm bảo không có sự trùng lặp hay chắp vá từ nhiều phong cách khác nhau. Không gây được sự ấn tượng cũng như điểm nhấn trong không gian. Chủ đầu tư sẽ rất cần sự trợ giúp đến từ các đơn vị thiết kế để bố trí nhà hàng theo đúng tinh thần đó. Chủ đầu tư có thể tham khảo các phong cách thiết kế phù hợp với đa số đối tượng khách hàng như:
Thiết kế nhà hàng BBQ phong cách trẻ trung, năng động: Với kiểu thiết kế này đề cao sự năng động trong không gian. Khách hàng khi đặt chân đến sẽ thấy những hình ảnh hết sức hiện đại, thiết kế có sự bắt trend,..Chất liệu sử dụng thường là gỗ công nghiệp đi kèm sắt, thép,..
Với nhà hàng BBQ phong cách Hàn Quốc đã không còn xa lạ gì đối với người Việt. Nhà hàng mô hình này mang đến không gian ấm áp, màu sắc vàng nâu ấm cúng, tạo nên vẻ đẹp vô cùng thu hút.
Nhà hàng BBQ phong cách Nhật cũng rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Đối với kiểu phong cách này, nhà hàng tập trung vào sự tinh tế trong không gian. Sự thoải mái và chỉn chu trong cách bố trí bàn ghế, hay những hình ảnh trang trí quen thuộc cũng khiến khách hàng thoải mái.
> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng BBQ sáng tạo và đẹp mắt với 15 mẫu thiết kế hot nhất 2024
Không gian nội, ngoại thất ăn nhập
Thiết kế nhà hàng BBQ muốn gây ấn tượng mạnh thì cần có sự liên kết chặt chẽ từ ngoại thất cho đến nội thất. Muốn làm được điều này, chủ đầu tư phải hiểu rõ tinh thần thiết kế mà mình muốn, từ đó tìm hiểu sâu sắc những yếu tố cần thiết giúp tôn vinh được vẻ đẹp trong phong cách thiết kế đó.
Hệ thống ánh sáng
Ánh sáng là một phần vô cùng quan trọng trong bất kỳ một công trình nào, không chỉ riêng nhà hàng. Ánh sáng tự nhiên giúp không gian nhà hàng được bắt mắt hơn, mọi chi tiết bên trong được hiện hữu rõ ràng để chạm vào cảm xúc của thực khách.
Chủ đầu tư có thể thiết kế những chiếc cửa sổ to, kết hợp với chất liệu kính để tăng hiệu quả chiếu sáng. Tiếp theo, kết hợp thêm hệ thống đèn chiếu sáng để dù trời có tối thì nhà hàng của bạn vẫn trông thật lung linh. Ánh sáng cho nhà hàng nên đan xen giữa màu vàng và trắng, với cường độ vừa phải để không gây chói mắt và khó chịu cho người thưởng thức món ăn.
Thiết kế hệ thống bàn ghế
Cách sắp xếp bàn ghế của nhà hàng BBQ cũng góp phần không nhỏ trong quá trình ăn uống của khách hàng. Vì thông thường các bữa thịt nướng cần rất nhiều đồ ăn kèm, chúng được đặt lên bàn nên cần một diện tích rộng. Chưa kể, việc nướng thịt thường rất nóng nên nếu bàn quá nhỏ sẽ gây bất tiện cho thực khách trong quá trình thao tác.
Đặc biệt, chủ đầu tư cũng cần chú ý đến độ an toàn khi sử dụng các thiết bị điện và hệ thống hút khói để giúp khách hàng có trải nghiệm trọn vẹn nhất. Khi nội thất được thiết kế linh hoạt, đa nhiệm sẽ khiến cho việc quản lý nhà hàng cũng như kiểm soát những vấn đề một cách dễ dàng hơn. Thiết kế nhà hàng BBQ thông thường hay sử dụng màu sắc bàn ghế là be, nâu hoặc đen tự nhiên có kết hợp với nệm.
Hệ thống hút khói
Hệ thống hút khói đóng vai trò gần như là quan trọng nhất trong quá trình hoạt động của nhà hàng BBQ giúp xây dựng giá trị nhà hàng một cách tốt nhất. Thiết kế nhà hàng BBQ cần chú ý đến 3 yếu tố: Không gian, bàn ghế, hệ thống thoát khói.
Hiện nay, nhiều nhà hàng có xu hướng thiết kế không gian mở tạo sự thông thoáng cho thực khách. Tuy nhiên, vẫn cần có hệ thống hút khói để đảm bảo khi ngừng gió không bị mù mịt bởi khói. Chủ đầu tư cũng cần chú ý đến công đoạn setup không gian, bố trí bàn ghế và hệ thống hút khói khoa học, tránh được cảm giác chật chội, bí bách.
Để nhà hàng có hiệu quả hút mùi cao nhất, chủ đầu tư có thể sử dụng thêm máy lạnh, quạt giúp thời gian dùng bữa của khách hàng thêm phần thoải mái và tạo được sự yêu mến nhất định. Không chỉ có vậy, để gây ấn tượng với thực khách, chủ đầu tư nên nhấn mạnh vào giá trị thẩm mỹ của toàn bộ không gian bằng việc sử dụng ánh sáng, màu sắc một cách linh hoạt.
Vật dụng trang trí trong nhà hàng
Vật dụng decor của nhà hàng phải là những món đồ có liên quan đến phong cách thiết kế. Không nên sử dụng những hình ảnh không có tính liên quan, sẽ làm không gian nhà hàng bị loãng, không tập trung được vào tổng thể.
Nếu thiết kế nhà hàng BBQ phong cách Hàn Quốc, hãy sử dụng vật liệu gỗ làm chủ đạo, đan xen những bức tranh treo tường mang văn hóa Hàn Quốc để không gian bớt trống trải. Ngoài ra, giữa các bàn ăn có thể thêm những vách ngăn gỗ mỏng, sẽ tạo tính riêng tư hơn.
Trên đây là những thông tin về kinh nghiệm thiết kế nhà hàng BBQ trong năm 2024, nếu chủ đầu tư đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế uy tín, thì hãy liên hệ với chúng tôi.
Kendesign – Giải pháp thiết kế toàn diện cho nhà hàng BBQ
Vậy là những thông tin về kinh nghiệm thiết kế nhà hàng BBQ đã được Kendesign chắt lọc và tổng hợp lại. Chủ đầu tư có thể tham khảo những kinh nghiệm này để việc vận hành nhà hàng ngày càng hiệu quả.
Kendesign là đơn vị chuyên thi công, thiết kế nhà hàng, quán cafe, khách sạn,..uy tín trên toàn quốc. Chúng tôi với đội ngũ KTS trẻ trung, năng động luôn sáng tạo không ngừng, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một nhà hàng BBQ mang đầy tính nghệ thuật, mới mẻ trên từng centimet. Liên hệ với Kendesign ngay để được tư vấn miễn phí và nhận được những ưu đãi cực lớn, bạn nhé!
Hình ảnh: Sưu tầm
