Trong bối cảnh thị trường F&B ngày càng cạnh tranh, việc tạo ra một không gian nhà hàng độc đáo không chỉ giúp thu hút khách hàng mà còn là yếu tố then chốt để xây dựng thương hiệu bền vững. Dự án thiết kế nhà hàng The Gangs Airport tại Gò Vấp là một minh chứng điển hình cho cách thức khai thác tối đa tiềm năng của mặt bằng, kết hợp với concept độc đáo để tạo nên điểm đến ẩm thực khác biệt. Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay thiết kế của dự án trong bài viết dưới đây!
1. Bối cảnh dự án và mong muốn của chủ đầu tư
The Gangs, một thương hiệu nhà hàng đã có chỗ đứng vững chắc tại các quận trung tâm Sài Gòn, quyết định mở rộng hoạt động đến khu vực Gò Vấp, đây được đánh giá là một thị trường tiềm năng nhưng cũng đầy thách thức. Với các chi nhánh trước đây tập trung ở vị trí đắc địa, tệp khách hàng quen thuộc và giao thông thuận tiện, việc chinh phục The Gangs Airport đòi hỏi một chiến lược thiết kế hoàn toàn khác biệt.
Dù mặt bằng chi tiêu tại Gò Vấp không cao bằng các quận trung tâm, chủ đầu tư vẫn quyết tâm duy trì tinh thần “Gangsta không giới hạn”. Yêu cầu đặt ra là rõ ràng: không gian phải ngang tầm hoặc vượt trội so với các chi nhánh trước đó, đồng thời phải thể hiện được chất riêng phù hợp với địa điểm mới.
2. Phân tích hiện trạng mặt bằng
2.1. Tổng quan địa điểm
Mặt bằng được lựa chọn cho The Gangs Airport sở hữu tổng diện tích lên đến 2100m², bao gồm một tòa nhà 2 tầng có sẵn khoảng 500m² và khu vực sân vườn rộng lớn 1600m². Đây chính là nền tảng lý tưởng để phát triển mô hình nhà hàng ngoài trời mang đậm dấu ấn The Gangs.
2.2. Những lợi thế vượt trội cho thiết kế nhà hàng The Gangs Airport
Vị trí giao thông chiến lược
Nằm tại nút giao thông ngã 5 sầm uất nhất quận Gò Vấp, nhà hàng hưởng lợi từ lưu lượng người qua lại đông đúc hàng ngày. Vỉa hè rộng rãi, mặt tiền lùi vào tạo không gian thoáng đãng. Đây là những yếu tố hoàn hảo để thiết kế một cổng chào thương hiệu ấn tượng, dễ dàng thu hút sự chú ý của khách hàng tiềm năng.
Môi trường xung quanh thuận lợi
Khu vực xung quanh chủ yếu là các công trình dịch vụ tương tự, ít nhà dân. Điều này mang lại lợi thế to lớn cho một nhà hàng ngoài trời với âm nhạc âm lượng lớn vào buổi tối. Thiết kế mặt tiền mở rộng giúp tăng khả năng tiếp cận khách hàng từ nhiều hướng, kể cả từ cầu vượt gần đó.
Hiện trạng tòa nhà sẵn có
Với một tòa nhà 2 tầng cộng sân thượng, mỗi sàn rộng 400m², đứng giữa khu đất 1600m² được bao quanh bởi cây xanh và tường rào, đây chính là bức tranh lý tưởng mà bất kỳ nhà thiết kế nào cũng mơ ước khi phát triển concept cho The Gangs.
2.3. Thách thức cần vượt qua
Hạn chế về độ cao do quy định sân bay
Đây là thách thức lớn nhất của dự án. Do nằm trong khu vực hạn chế chiều cao của sân bay Tân Sơn Nhất, mọi thiết kế đều phải tuân thủ quy định nghiêm ngặt.
Vấn đề hệ thống kỹ thuật
Cấu trúc khung nhà có sẵn không có bản vẽ chi tiết về hệ thống cấp thoát nước và xử lý nước thải. Đây là bài toán cam go đặt ra cho đội ngũ thi công, đòi hỏi sự sáng tạo và kinh nghiệm để đảm bảo nhà hàng vận hành trơn tru mà không ảnh hưởng đến thiết kế tổng thể.
3. Khi sân bay trở thành nguồn cảm hứng cho thiết kế nhà hàng The Gangs Airport
Vị trí sát sân bay Tân Sơn Nhất không chỉ là một đặc điểm địa lý mà còn trở thành nguồn cảm hứng chính cho toàn bộ dự án. Phong cách industrial đã trở thành signature của The Gangs – được kết hợp khéo léo với các yếu tố liên quan đến sân bay và hàng không, tạo nên một không gian vừa quen thuộc vừa mới mẻ.
Tên gọi “The Gangs Airport” không chỉ đơn thuần chỉ vị trí mà còn là tuyên ngôn về concept thiết kế. Mọi chi tiết, từ mặt tiền đến nội thất, đều được thấm nhuần tinh thần này, tạo nên trải nghiệm nhất quán và đáng nhớ cho khách hàng.
4. Giải pháp bố trí mặt bằng
4.1. Tầng 1: 740m²
Tầng 1 là không gian chính của The Gangs Airport, được thiết kế để phục vụ đồng thời lên đến hơn 700 khách. Bố cục được sắp xếp khoa học với các khu vực chức năng rõ ràng:
Khu vực sân chính
Khoảng không gian mở rộng lớn là nơi diễn ra mọi hoạt động chính. Đây là “sân khấu” để khách hàng thể hiện bản thân, giao lưu và tận hưởng âm nhạc. Thiết kế mở tạo cảm giác thoáng đãng, kết nối với thiên nhiên xung quanh.
Quầy bar và quầy thanh toán
Được bố trí dọc theo tòa nhà với thiết kế dài, tạo điểm nhấn đồng thời đáp ứng nhu cầu phục vụ lượng khách lớn. Vị trí này được tính toán kỹ để vừa nổi bật vừa không cản trở di chuyển.
Các khu vực phụ trợ
Bên trong tòa nhà tầng 1 là các khu vực thiết yếu:
- 2 kho khô và lạnh
- Khu vực dành cho nhân viên
- Hệ thống toilet hiện đại (WC nam, WC nữ, WC LGBT)
Khu vực DJ và 1 phòng dành cho nghệ sĩ
4.2. Tầng 2: 520m²
Tầng 2 được thiết kế với tính năng linh hoạt cao, phục vụ khoảng 120 khách và có thể mở rộng hơn nữa khi cần. Ba cầu thang dẫn lên tầng 2 đảm bảo lưu thông thuận tiện và an toàn trong giờ cao điểm.
Bếp được đặt tại tầng 2 với diện tích hợp lý, trang bị đầy đủ thiết bị hiện đại để đảm bảo chất lượng món ăn. Vị trí này giúp tối ưu hóa động tuyến phục vụ và giảm ảnh hưởng của nhiệt, mùi từ bếp đến khu vực khách.
Dọc theo sảnh ngoài tầng 2 là các bàn ghế được sắp xếp để khách có thể vừa ăn uống vừa nhìn được khu vực trung tâm dưới tầng 1.
4.3. Sức chứa tổng thể
Với quy mô như vậy, The Gangs Airport có thể phục vụ đồng thời hơn 830 khách. Một con số ấn tượng cho thấy tham vọng của chủ đầu tư trong việc tạo ra điểm đến F&B lớn nhất của thương hiệu.
5. Điểm nhấn mặt tiền với biểu tượng cánh máy bay
5.1. Ý tưởng sáng tạo từ vị trí
Mặt tiền của The Gangs Airport không chỉ là lối vào mà là một tác phẩm nghệ thuật, một câu chuyện được kể bằng ngôn ngữ kiến trúc. Lấy cảm hứng từ vị trí sát sân bay và tầm nhìn từ sân thượng có thể ngắm máy bay hạ cánh, cổng chào được thiết kế mô phỏng đường nét của một chiếc máy bay đang trong tư thế hạ cánh.
5.2. Chi tiết thiết kế mặt tiền
Hình ảnh cánh máy bay
Các đường nét góc cạnh, mạnh mẽ của cánh máy bay được tái hiện bằng kết cấu kim loại theo phong cách industrial. Thiết kế này không chỉ bắt mắt mà còn tạo chiều sâu thị giác, khiến người qua đường không thể bỏ qua.
Vòng tròn mặt trời
Ở trung tâm cổng chào là hình ảnh vòng tròn tượng trưng cho mặt trời – biểu tượng của năng lượng, sức sống và tinh thần tích cực. Kết hợp với hệ thống chiếu sáng, hình ảnh này trở thành điểm nhấn đặc biệt vào buổi tối.
6. Vật liệu nội thất
6.1. Bàn ghế với chất liệu gỗ Thông Mỹ
Thoạt nhìn, bàn ghế tại The Gangs Airport có vẻ đơn giản, không cầu kì. Nhưng đây là sự đơn giản được tính toán. Chất liệu gỗ Thông Mỹ được lựa chọn không phải ngẫu nhiên – đây là loại gỗ có khả năng chịu lực đặc biệt, có thể chịu được 6-8 người đứng quẩy cùng lúc mà không bị biến dạng hay gãy.
Đây chính là điểm khác biệt quan trọng trong thiết kế nhà hàng có nhu cầu tương tác cao. Trong khi các nhà hàng khác có thể sử dụng bàn ghế cùng kiểu dáng với giá rẻ hơn nhiều, The Gangs đầu tư vào chất lượng để đảm bảo an toàn và trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Thiết kế tối giản không chỉ phù hợp với phong cách industrial mà còn dễ dàng vệ sinh, bảo trì và có thể sắp xếp linh hoạt theo nhu cầu sự kiện.
6.2. Đồ trang trí
Sắt thép và lưới dập lỗ
Hai vật liệu này là linh hồn của phong cách industrial. Sắt thép với độ bền cao, mang đến cảm giác mạnh mẽ, nam tính. Lưới dập lỗ tạo điểm nhấn thị giác đồng thời có tính năng thông gió, tạo bóng đổ thú vị khi có ánh sáng.
Sơn hiệu ứng giả gỉ
Đây là kỹ thuật tạo vẻ cổ điển, vintage cho bề mặt kim loại mà không làm giảm độ bền. Hiệu ứng giả gỉ mang đến cảm giác thời gian, câu chuyện và làm tăng chiều sâu thẩm mỹ cho không gian.
Bê tông
Bê tông để lộ chính là biểu tượng của industrial design. Tại The Gangs Airport, bê tông không được phủ kín mà được để lộ với texture tự nhiên, tạo nên sự tương phản thú vị với các yếu tố khác.
Mảng xanh từ cây cối
Giữa không gian sắt thép, bê tông, màu xanh từ cây cối trở thành điểm nhấn sống động. Đây đã trở thành khu vực signature của thương hiệu.
7. Màu sắc chủ đạo và ánh sáng
Tone màu chủ đạo: nâu cam gỉ
Bảng màu của The Gangs Airport xoay quanh tone nâu cam gỉ – một sự lựa chọn thông minh khi kết hợp phong cách industrial với không gian ẩm thực. Tone màu này được áp dụng xuyên suốt từ mặt tiền, nội thất cho đến các chi tiết decor, tạo nên sự nhất quán về thẩm mỹ.
Hệ thống ánh sáng
Do hoạt động chủ yếu vào buổi tối, The Gangs Airport đầu tư mạnh vào hệ thống chiếu sáng. Các loại đèn được chọn lựa đa dạng về kiểu dáng để tạo sự phong phú. Tất cả đều được thiết kế phù hợp với phong cách industrial, tạo nên sự hài hòa trong tổng thể.
Đặc trưng của The Gangs là không gian sôi động, tiệc tưng vào buổi tối. Hệ thống đèn nháy được lắp đặt bổ sung không chỉ để trang trí mà còn tạo hiệu ứng ánh sáng cho các buổi DJ.
Dự án thiết kế nhà hàng The Gangs Airport tại Gò Vấp là minh chứng sống động cho việc một concept thiết kế mạnh mẽ, được thực hiện đúng cách, có thể biến một địa điểm thách thức thành điểm đến thu hút. The Gangs Airport đã chứng minh rằng với tầm nhìn đúng đắn, đội ngũ thiết kế chuyên nghiệp và sự đầu tư hợp lý, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một không gian F&B không chỉ thu hút khách hàng mà còn trở thành biểu tượng của khu vực.
Bạn đang tìm kiếm đối tác thiết kế cho dự án nhà hàng của mình?
Hãy liên hệ với KenDesign để được tư vấn chi tiết về các giải pháp thiết kế phù hợp với mô hình kinh doanh, ngân sách và tầm nhìn thương hiệu của bạn. Với kinh nghiệm thực hiện nhiều dự án lớn như The Gangs Airport, chúng tôi cam kết mang đến không gian không chỉ đẹp mắt mà còn tối ưu cho vận hành và mang lại lợi nhuận bền vững.
Liên hệ cho chúng toi ngay hôm nay qua fanpage: Nội thất KenDesign để nhận:
- Tư vấn concept thiết kế miễn phí
- Báo giá chi tiết và timeline thực hiện
- Portfolio các dự án tương tự đã triển khai
- Tham quan thực tế các công trình đã hoàn thành
Đừng để ý tưởng của bạn chỉ dừng lại ở giấy tờ. Hãy biến nó thành hiện thực với đội ngũ chuyên gia thiết kế giàu kinh nghiệm!
>> Xem thêm:
Thiết kế nhà hàng The Gangs tại Lý Thái Tổ
Thiết kế nhà hàng The Gangs tại Nguyễn Huệ
Thiết kế nhà hàng The Gangs tại Cao Thắng
