Thiết kế nhà hàng Phương Nam Yên Lãng lấy cảm hứng từ vùng đất Phương Nam với văn hóa ẩm thực gần gũi. Tiếp nối thành công của cơ sở thứ 5 trước đó, chúng tôi rất vinh dự khi tiếp tục được chủ đầu tư tin tưởng trong cơ sở thứ 6 lần này. Cùng chúng tôi khám phá không gian thiết kế nhà hàng Phương Nam Yên Lãng sẽ có điểm gì nổi bật so với cơ sở trước.
Câu chuyện thiết kế – Cơ sở 6 của Nhà hàng Phương Nam
Thương hiệu nhà hàng Phương Nam với cảm hứng từ niềm đam mê bất tận với các món ăn và nếp văn hóa của người dân Nam Bộ, mang sứ mệnh lan tỏa một làn gió ẩm thực mới đến với người Hà Nội. Dự án nhà hàng Phương Nam lần này là cơ sở thứ 6 của thương hiệu này, tiếp nối thành công của các cơ sở trước đó, diện mạo nhà hàng Phương Nam lần này có nét khác biệt, vẫn giữ nét gần gũi, truyền thống nhưng không kém phần sang trọng.
Nằm trên trục đường đường Yên Lãng sở hữu mặt tiện rộng với view nhìn sang cầu vượt, nhà hàng Phương Nam cơ sở 6 hứa hẹn sẽ là điểm đến lý tưởng của khách hàng yêu thích những món ăn vùng Nam Bộ. Mặt bằng trước đây là tiệm net cũ với 3 tầng khá rộng, phần mặt tiền bên ngoài làm hoàn toàn bằng kính, chủ đầu tư muốn tận dụng những chi tiết độc đáo và cùng với đó mang nguồn cảm hứng vùng đất Phương Nam vào trong thiết kế nhà hàng Phương Nam Yên Lãng.
Tổng diện tích của công trình này là hơn 400m2 với 3 tầng, điều này giúp quá trình thiết kế diễn ra suôn sẻ tối ưu công năng cho nhà hàng. Chủ đầu tư muốn mở rộng hệ thống nhà hàng Phương Nam với mong muốn thương hiệu sẽ là điểm đến mà khách hàng có thể thưởng thức ẩm thực, văn hóa Phương Nam.
Ý tưởng từ vùng đất Phương Nam
Món ăn tại Phương Nam mang nét đặc trưng, bản sắc của miền Nam nên luôn được nhà hàng giữ nguyên vẹn hương vị. Suốt 12 năm qua, thương hiệu đã duy trì con đường đó, không thay đổi. Chủ đầu tư muốn cơ sở thứ 6 của Phương Nam theo đuổi phương châm “Làm tới đâu, chắc tới đó”, chính vì thế tuy đã kinh doanh được 12 năm, nhưng đến năm nay mới mở rộng quy mô tới cơ sở thứ 6.
Để tạo nên tái hiện không gian của miền Tây, tạo cảm giác thân thiện với khách hàng, KenDesign đã tìm hiểu rất kỹ các đặc điểm của vùng miền tây sống nước để đưa chất liệu vào thiết kế nhà hàng Phương Nam. Từ trang trí trần các kiến trúc sư sử dụng trần tre chẻ thanh để trang trí đê che đi các hệ thống ống và dây điện trên trần, hay vách ngăn ở lối đi vào chính cũng được dùng tre đã qua xử lí rất tinh tế.
Chủ đầu tư của dự án tìm đến chúng tôi với mong muốn tìm một đơn vị thiết kế nhằm tạo nên một công trình độc đáo. Đối tượng mà nhà hàng Phương Nam hướng tới mở rộng tệp khách hàng đa dạng. Chính vì thế, nhà hàng cần phải có một bản thiết kế chỉnh chu nhất, vừa thể hiện được giá trị thẩm mỹ, vừa phù hợp với thực khách mà nhà hàng đón tiếp.
Thiết kế nhà hàng Phương Nam Yên Lãng lấy cảm hứng từ cuốn sách Việt Nam dọc miền du kí là một cuốn sách đầy cảm hứng và tinh tế về những chuyến du lịch đầy thú vị trải dọc các miền đất nước Việt Nam. Những địa danh nổi tiếng như Cần Thơ, Ninh Thuận, Phú Yên,… vùng đất Phương Nam mỗi địa danh xuất hiện được giới thiệu bằng ngôn từ mà còn được vẽ bằng màu sắc, hình khối chân thực, sinh động.
Mang lại cho người đọc cảm giác như đang đứng trực tiếp trước mắt những phong cảnh tuyệt đẹp của các vùng miền, với những câu chuyện văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực đặc sắc của mỗi vùng miền, từ đó tạo nên một cảm giác đặc biệt, lan tỏa về văn hoá và con người của đất nước mình. Tôi rất khuyến khích những ai yêu thích du lịch và muốn khám phá sự đa dạng về văn hoá của Việt Nam nên đọc cuốn sách này.
Không dừng lại ở phong cảnh, không gian nhà hàng Phương Nam đi sâu khai thác những câu chuyện văn hóa – nghệ thuật – ẩm thực mà ở đó, nét đẹp lao động của con người chính là điểm nhấn. Họ có thể là những người dân chất phác bình thường, cũng có thể là những nghệ nhân nghề truyền thống.
Không gian mặt tiền
Sở hữu mặt tiền rộng, KTS của chúng tôi đã tận dụng điều đó để nhà hàng Phương Nam có thể gây tượng ngay ở ngoại thất với thiết kế cổng chào ấn tượng. Lấy cảm hứng từ cấu trúc và vật liệu để xem lại mái vòm theo phong cách gothic; ‘đường cong’ được xem xét như một yếu tố uốn cong nằm trong cấu trúc hợp tác đan xen tạo như hình cây lúa. Những cây cột nhẹ nhất, những mái vòm nhẹ nhất, những mái vòm nhẹ nhất, cấu trúc nhẹ như sự tôn vinh ánh sáng thông qua các đường của nó. Tận dụng không gian mặt kính mới kết hợp sự sáng tạo KTS của KenDesign đã trên nền đò để giúp mặt tiền của nhà hàng thêm ấn tượng. Khu vựa ngoài cũng được thiết kế thêm những tiểu cảnh để không gian thêm gần gũi.
Thiết kế không gian nội thất
Ngay từ khi bước chân vào nhà hàng Phương Nam bạn sẽ bị cuốn hút bởi không gian là sự kết hợp của mạch nguồn văn hóa và giá trị nghệ thuật, được lồng ghép thông quá cách bố trí và vật dụng ở nhà hàng tinh tế và ấm cúng. Ánh sáng mềm mại từ những chiếc đèn trang trí phản chiếu lên những tường gạch truyền thống, tạo nên cảm giác yên bình và thoải mái. Nội thất được thiết kế với các mảng màu ấm áp, với sự kết hợp tinh tế giữa gỗ tự nhiên và các vật liệu cao cấp, tạo nên không gian trang nhã và đầy truyền thống.
Không gian nhà hàng mang đậm phong cách truyền thống, xưa cũ, những bức tranh hoa thủy mặc lại tô điểm thêm cho vẻ hoàn mỹ của kiến trúc này. Bên cạnh đó là những họa tiết thổ cẩm trên gối, đệm ghế, những chi tiết tiểu cảnh nhân tạo,… đều là những chi tiết trang trí sắc không không gian tầng 1. Đặc biệt, với hệ thống đèn chiếu được cách điệu bằng những chùm đèn làm từ mây lại càng tăng thêm nét mộc mạc, truyền thống.
Đèn trang trí của nhà hàng được lựa chọn chất liệu mây và tre đan tự nhiên, giúp không gian thêm phần mộc mạc. Với gam màu vàng chân chất tự nhiên, giúp decor và nội thất nổi bật giữa nền xanh của nhà hàng Phương Nam. Trong trang trí nhà hàng cần cung cấp đủ anh sáng để tôn lên vẻ đẹp của món ăn và không gian, yêu cầu đơn vị thiết kế nhà hàng cần có kinh nghiệm bố trí và lựa chọn hợp lí mẫu mã.
Các decor tường sử dụng các mảnh gỗ và đồ dùng thường ngày của người Phương Nam điều nay giúp món ăn của nhà hàng và không gian tạo thành sự liên kết có nhận diện thương hiệu riêng cho nhà hàng. Để tạo không gian đổi mới cho nhà hàng, bàn ghế đã sang tạo và linh động đổi mới so với các nhà hàng khác của Phương Nam.
Không gian thiết kế tầng 1
Không gian khách ngồi tầng 1 được bố trí khoa học, bàn ghế ngồi được sắp xếp đáp ứng nhu cầu của khách hàng, không gian tầng 1 gồm khu vực ăn chung và có cả 2 phòng vip cho khách hàng muốn sự không gian riêng. Thiết kế tầng 1 chủ yếu nhấn vào nội thất với những chi tiết lấy cảm hứng từ vùng Nam Bộ vào tring bà ghế và đèn. Bên cạnh đó màu xanh cổ vịt biểu trưng cho thương hiệu cũng được thấy xuyên suất không gian. Nhưng lần này chúng tôi cách điệu sử dụng sơn hiệu ứng để nâng thêm giá trị cho không gian, giúp các khu vực có sự kết nối với nhau, lại tạo cảm giác nhã nhặn, sang trọng cổ điển.
Điểm nhấn trong không gian quán nằm ở những đường phào chỉ tinh tế, những chiếc cột dạng trụ dài cách điệu và những bức tranh theo phong cách trừu tượng. Sự hiện diện của màu xanh rêu ở dưới chân tường cũng khiến cho lầu một mang vẻ mộc mạc, tự nhiên nhưng vẫn rất hài hòa, đẹp mắt.
Không gian ttầng 2
Không gian thiết kế tầng 2 gây ấn tượng với không gian hệ quầy ấn tượng lấy cảm hứng từ lò gạch mưu sinh Vĩnh Liêm, Vĩnh Long. Đây là làng nghề truyền thống làm gốm, nung gạch lâu đời ở Vĩnh Long và là một trong những địa phương có lò gạch, gốm thủ công lớn nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long. Lò gạch Mang Thít không chỉ ấn tượng bởi màu gốm, ở đây còn có công trình kiến trúc đặc sắc gần như có một không hai ở Việt Nam, đó là nhà gốm. Khách hàng sẽ bắt gặp những hình ảnh độc đáo này được tái hiện trong không gian của cơ sở 43 Yên Lãng của bếp nhà Phương Nam.
Điểm nhấn của không gian tầng 2 chính là thiết kế độc đáo chiếc mái ngói ở tngay trong nhà hàng, khách hàng sẽ trải nghiệm như đang đến miền tây vậy. Những chiếc thúng và thuyền được lồng ghép đầy nghệ thuật đặc tả không gian miền sông nước sống động cùng với đó những chi tiết nghệ thuật về văn hóa.
Khu vực tầng 3
Không gian tầng 3 có nhiều không gian ngồi nhóm hơn rất thích hợp để tổ chức những bữa tiệc gia đình, công ty, liên hoan… Không gian còn bố trí một chiếc sân khấu để khách hàng có thể vừa thưởng thức món ăn, vừa có thể thưởng thức âm nhạc truyền thống. Sân khấu thiết kế chuyên nghiệp với logo ánh sáng sàn gỗ hiện đại.
Không gian VIP riêng tư thoải mái
Không gian truyền thống nhưng không kém phần hiện đại phục vụ cho nhóm khách hàng có nhu cầu tiếp đãi dối tác hay những khách mời muốn trải nghiệm không gian lịch sự tại khu vựa phong riêng.
Điểm nhấn ấn tượng trong không gian Nhà hàng Phương Nam
Thiết kế nhà hàng Phương Nam mang đến cho thực khách cảm giác gần gũi, thân thuộc và mang lại miền kí ức có thể bị lãng quên. Với phong cách này các chủ đầu tư sử dụng các vật trưng bày để trang trí nhà như: phù điêu, tượng tròn truyền thống của Việt Nam, nón lá. Đó có thể là tượng Phật biểu hiện cho sự thanh cao, tứ linh – những con vật mang biểu tượng may mắn, hoa sen biểu hiện của sự thanh cao, quý phái,…
Các kiến trúc sư đã sử dụng gạch lát nền với họa tiết mới lạ, được xếp liền nhau. Ngoài ra, phần sàn cũng được cách điệu bằng lớp nền màu xám Những họa tiết trong phong cách nhiệt đới cũng được sử dụng để lấp đầy các diện tường trống trong nhà hàng. Cùng với đó, một số hệ thống chiếu sáng
Cây xanh cũng được xem là một trong những chi tiết trang .trí không thể thiếu trong không gian. Bạn có thể bắt gặp chậu cây cảnh thân lớn lá dẹp được đặt để trực tiếp trong không gian của nhà hàng tạo ra những trải nghiệm độc đáo tạo sự hoàn hảo cho không gian đẹp và ưng ý.
Ken Design – Giải pháp thiết kế và thi công nội thất
Dự án thiết kế nhà hàng Phương Nam Yên Lãng tiếp nối phát triển thương hiệu ẩm thực truyền thống thống, KenDesign vô cùng tự hào khi trở thành đơn vị thực hiện cơ sở tiếp theo của thương hiệu này. Điều này cũng cho thấy sự tin tưởng cùng với năng lực và kinh nghiệm tuyệt vời với chủ đầu tư dành cho Ken Design trong lĩnh vực thiết kế thi công nhà hàng. Nếu bạn cũng muốn sở hữu một không gian nhà hàng đẹp, ấn tượng mang dấu ấn của riêng mình, hãy liên hệ với đơn vị thiết kế nhà hàng KenDesign để được tư vấn trực tiếp. Với kinh nghiệm được thiết kế qua nhiều công trình, chúng tôi đảm bảo sẽ giúp bạn có được những ý tưởng thiết kế tuyệt vời nhất.
