Khác với sự náo nhiệt và tấp nập của những con phố trung tâm Hà Nội, thiết kế nhà hàng chay Sadhu đưa thực khách đến một cõi không gian tĩnh lặng và thân thiện. Đến Sadhu, bạn sẽ cảm nhận rõ nhất tinh thần Phật giáo được khắc họa sắc nét trong từng mảng thiết kế kiến trúc ấn tượng. Cùng KenDesign cảm nhận điều đó qua bài viết dưới đây nhé!
Thông tin chung về nhà hàng Chay Sadhu
“Khoảnh khắc bình yên nhất không phải là nghe tiếng chim hót, nghe những bài nhạc hay nghe tiếng cười đùa. Mà đó là khoảnh khắc bạn được nghe nhịp tim của chính bản thân, được cảm nhận làn gió của thiên nhiên.”
Địa chỉ: 87 Lý Thường Kiệt, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Công trình: nhà hàng chay
Phong cách: indochine
Thiết kế : Lê house
Thi công: C.K.A.A JSC
Hoàn thiện: 2019
Giờ mở cửa: 10h30 – 22h00
Giá tham khảo: 300.000 – 550.000 đồng
Ý tưởng thiết kế nhà hàng Chay Sadhu
Không bon chen, không ồn ào, không khói bụi đó chính là 3-0 mà thực khách cảm nhận được khi đến Chay Sadhu. Khác với sự náo nhiệt và tấp nập của những con phố trung tâm quận Hoàn Kiếm Hà Nội, Sadhu đưa thực khách đến một cõi không gian cởi mở và thân thiện. Đến đây, bạn sẽ cảm nhận rõ nhất tinh thần Phật giáo được khắc họa sắc nét trong từng đường nét thiết kế đậm đà tinh thần dân tộc. Vẻ đẹp của kiến trúc độc đáo dường như đang cựa mình bung ra, để lộ sự tinh tế “hiếm có khó tìm”.
“Sadhu” là ngôn ngữ Ma Kiệt Đà (Pali) mà khi dịch sang tiếng Việt có nghĩa là: Lành thay. “Lành thay” Là lời mà phật Thích Ca Mâu Ni đã nói với các Phật tử tìm được an yên trong cuộc sống bình dị. Với tinh thần đó thế nên cái tên này cũng đã nói lên mong muốn của nhà hàng mang tới cho khách hàng sự mỹ mãn, chia sẻ may mắn bình an cho mỗi người thông qua những món ăn ngon.
Thiết kế nhà hàng chay Sadhu được tạo nên từ mong muống mang tới những an lành, may mắn. Trong một không gian thiền định nhẹ nhàng, với những món chay ngon và cách phục vụ tận tình, niềm nở, thực khách sẽ có những phút giây thư giãn thật sự.
Khám phá kiến trúc nhà hàng Chay Sadhu
Không hổ danh là một trong những nhà hàng có kiến trúc độc đáo nhất Việt Nam, tạp chí Archdaily của Hoa Kỳ đã từng đăng tải bài viết về thiết kế của nhà hàng chay Sadhu Vegetarian Restaurant năm 2020. Kiến trúc nơi đây đã nhận được sự công nhận từ những vị khách khó tính nhất.
Sadhu gây ấn tượng với thực khách từ ngoài mặt tiền lẫn lối ra vào. Sảnh đón tiếp với khoảng thông tầng cao 12 mét cùng chiếc chuông đồng cổ trang trí lạ mắt sẽ đưa bạn lạc vào một cõi an nhiên.Ngay từ khi bước vào cửa, bạn sẽ được chào đón bởi những cái cúi chào của nhân viên.
Nhìn từ bên ngoài ta bắt gặp một diện mạo trắng tinh khiết trông khá hiện đại nhưng khi bước vào trong bạn sẽ thực sự bất ngờ với kiến trúc đó. Sadhu Lý Thường Kiệt lấy màu gỗ tối làm màu chủ đạo với những kiến trúc Phật giáo Phương Đông tạo sự gần gũi, thân quen. Thiết kế chay Sadhu có 2 tầng cực kỳ rộng rãi và thoáng mát tạo sự thư thái, thoải mái cho khách ghé thăm.
Hơn nữa nơi đây còn được trang trí bạn còn có thể hòa mình với thiên nhiên bởi vì nhà hàng được trang trí bằng rất nhiều cây xanh tươi mát. Bước vào nhà hàng bạn sẽ cảm thấy được sự yên tĩnh thanh bình nơi đây khiến cho những ồn ào náo nhiệt bên ngoài như nhạt dần đi.
Nội thật là điểm nhấn thu hút thực khách
Nội thất nhà hàng được chăm chút kĩ càng cẩn thận, những đồ trang trí như vân mây, nhũ hương, từng mái ngói, chuông đồng và cả một bức tượng Phật cực kỳ đặc biệt đều khiến cho nhà hàng trở nên yên bình và rất ấm áp. Thức ăn ở đây cũng dùng hoàn toàn niêu đất, đĩa, bát đều rất Việt, không những ăn ngon lại còn mang tính nghệ thuật.
Với thị hiếu của các thực khách mê ẩm thực chay thì việc bạt ngàn các quán chay mọc lên không có gì lạ nhưng hiếm có nhà hàng chay nào có không gian được đầu tư tỉ mỉ như Sadhu. Nhà hàng chay được thiết kế theo phong cách indochine có sự nhất quán từ không gian, cách trang trí cho đến các bộ đồng phục của nhân viên. Tất cả tạo nên cho thực khách một cảm giác chuyên nghiệp bất ngờ xen lẫn tò mò.
Tất cả nhân viên ở đây để sẽ mặc áo dài đã được cách tân (phù hợp cho tính chất công việc) với tông màu trầm – vô cùng hợp với màu sắc chung của cả không gian. Từng chi tiết đều được tính toán, đo đạc tinh xảo. Chính giữa là một khu bếp mở, nơi chế biến và trưng bày một số món ăn. Xung quang là những dãy bàn và chậu cây xen giữa để tạo tính riêng tư. Cầu thang nối lên tầng 2 sẽ mang đến một không gian mở khác, phần trung tâm sẽ thông với tầng 1, tạo nên một thiết kế đặc biệt, khoáng đạt.
Tinh thần Phật giáo ở Sadhu được thể hiện đầy ấn tượng. Có lẽ thực khách sẽ không khỏi ngạc nhiên với bức tượng Phật Mây lần đầu tiên được thử nghiệm in với công nghệ in 3D thay vì phương pháp làm mây thủ công truyền thống. Bức tượng được treo lững lờ một cách nhẹ nhàng giữa không gian trung tâm của nhà hàng. Để làm nên kiệt tác này, đội ngũ kiến trúc sư đã tốn đến 2 giờ đồng hồ để lên thiết kế 3D.
Bên cạnh bức tượng Phật Mây độc đáo, những chi tiết trang trí mang tinh thần Phật giáo như vân mây, trầm hương cũng đem lại cảm xúc thanh tịnh cho thực khách khi ghé thăm Sadhu.
Ẩm thực trở thành bộ môn nghệ thuật
Menu đa dạng của Sadhu Chay đang cố gắng gợi cho khách hàng tới những nền ẩm thực ở khắp các vùng miền của Việt Nam thông qua những tên gọi của chúng. Môĩ món ăn đều được đầu bếp “gắn” cho một cái tên độc đáo, kích thích sự hiếu kì của thực khách.
Món khai vị
Đầu tiên khi nhìn vào menu bạn sẽ thấy những món khai vị như: súp đọt măng non, súp hạt diêm mạch và nhát định phải thử Súp cốm làng Vòng. Tiếp đến là một số món salad như: Gỏi trường xuân, gỏi Thiết Quan Âm, gỏi quê, gỏi sắn nước, phở cuốn sadhu, salad hoa quả sốt lạc tiên, cuốn om, cà chua cherry sốt oliu, bí ngòi nướng hạnh nhân, Đà Lạt rau chấm quẹt, bông cải sốt tương.
Món bánh truyền thống
Đặc biệt là những món bánh Huế như: Bánh Huyền Không, bánh Thiên Mụ, bánh Thiền Lâm, bánh Từ Đàm, bánh Núi Chằm. Bột bánh dẻo dẻo mà nhân cũng ngon. Ngoài ra, còn có một số loại bánh như: Bánh đúc nóng Tràng An, bánh cuốn Tràng An, bánh chưng quê nhé.
Món tráng miệng và đồ uống
Đến với món tráng miệng, thực khách lại tiếp tục bất ngờ mà những món chay này đem lại. Caramen bí đỏ – món ăn mà bất cứ ai cũng phải gọi đến 2 – 3 lần bởi vị ngon lạ miệng. Hay dưa hấu xí muội mát mát đằm vị, rồi là kem chuối Campuchia thơm beo béo.
Bên cạnh các món ăn thì nhà hàng Sadhu chay cũng có rất nhiều món đồ uống thanh mát và tốt cho sức khỏe: trà ổi bưởi hồng, nước cam nha đam,… Nếu như bạn muốn ăn lẩu chay thì có thể gọi món lẩu chua lá giang hoặc lẩu men nếp, lưu ý là lẩu phải gọi thêm tính tiền ngoài nhé. Món lẩu có giá khoảng gần 300.000 đồng/ nồi nhé.
Nhà hàng chay Sadhu không chỉ gây ấn tượng bởi ẩm thực phong phú mà còn bởi kiến trúc quá đỗi ấn tượng. Mô hình buffet hiện đang là xu hướng và tương lai vẫn tiếp tục như vậy. Nếu chủ đầu tư mong muốn một nhà hàng chay ấn tượng như Sadhu thì đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi nhé!
