Thiết kế nhà hàng bít tết Bảo Hằng nằm tại con phố Hòe Nhai Hà Nội đã nổi tiếng từ lâu bởi món ăn bít tết cùng hương vị độc đáo. Giữa bao nhiêu nhà hàng sang trọng, bít tết Bảo Hằng đã chọn cho mình lối đi riêng với trải nghiệm món tây nhưng được ăn theo phong cách Việt Nam. Chính điều này cũng giúp Bảo Hằng trở nên không thể thay thế với nhiều người. Trải qua bao năm tháng đi cùng người Hà Nội, hương vị món ăn vẫn còn tuyệt vời nhưng diện mạo nhà hàng cũng đã bị thời gian làm cho cũ kĩ. Chính vì thế vào năm 2021 này, anh Tuấn Anh – chủ đầu tư nhà hàng bít tết Bảo Hằng quyết định “thay da đổi thịt” cho Bít tết Bảo Hằng. Và trong bài viết này hãy cùng Ken Design ngắm nhìn vẻ ngoài hoàn toàn mới của bít tết Bảo Hằng do các kiến trúc sư Ken Design thiết kế nhé!
Hiện trạng mặt bằng nhà hàng
Nhà hàng Bít tết Bảo hằng mở tại con phố Hòe Nhai, Ba Đình – một vị trí đắc địa nằm trên phố cổ Hà Nội. Tiệm đã kinh doanh từ khá lâu và cũng trở thành một cái tên vô cùng nổi tiếng trong phân khúc bít tết bình dân. Tuy nhiên trải qua nhiều năm kinh doanh, diện mạo nhà hàng không tránh khỏi những dấu ấn của thời gian và không thể nguyên vẹn như ngày đầu.
Nhà hàng bít tết Bảo Hằng kinh doanh tại 2 mặt bằng là căn số 3 và số 5, trước đây vốn khá nhỏ và 1 căn kết hợp để thành khu vực bếp và dùng để thực phẩm, đồ dùng,… Được tu sửa nhiều lần nên nhìn qua quán khá giống nhà dân, với nhiều chi tiết nội thất dùng trong sinh hoạt gia đình. Tuy nhiên khi thực hiện cuộc “đại tu” cùng KenDesign, anh Tuấn Anh – chủ dự án mong muốn tối đa hóa không gian dành cho khách hàng vì danh tiếng của quán nên lượng khách đến quán khá đông, cần nhiều chỗ ngồi hơn trước. Chính vì thế 2 căn của quán đều sẽ là khu vực ăn uống dành cho các thực khách và khu bếp sẽ được đặt tại một căn nhỏ cạnh căn số 5. Nhìn chung, việc cải tạo và thiết kế cho nhà hàng cần có sự tính toán và cân nhắc khá kỹ để việc dành không gian cho khách hàng là ưu tiên hàng đầu.
Định hướng phong cách cho nhà hàng bít tết Bảo Hằng
Chủ đầu tư dự án nhà hàng bít tết Bảo Hằng – anh Tuấn Anh – tìm đến KenDesign với mong muốn làm sao để mang lại cho nhà hàng của mình một không gian dân dã, mộc mạc và gần gũi. Một phần là bởi thương hiệu quán đã xây dựng từ lâu nên không nên thiết kế quá xa vời với bộ nhận diện từ trước. Tuy nhiên trong đó vẫn cần sự mới mẻ cũng như mang lại sự trẻ trung, phù hợp với lượng khách hàng chính của nhà hàng. Bên cạnh đó việc tối đa không gian dành cho thực khách cũng là yếu tố hàng đầu khi bắt tay vào thiết kế.
Xem thêm: Gợi ý những chi tiết decor cho thiết kế nhà hàng Nhật Bản
Đi theo mong muốn của chủ nhà hàng, anh Sơn – một trong những kiến trúc sư tài năng của KenDesign đã đưa vào trong không gian nhà hàng những nét dân giã và bình dị. Nhà hàng đã được kết hợp từ nhiều phong cách, có chút gì đó của phong cách công nghiệp năng động khỏe khoắn, nhưng cũng lại có sự mộc mạc, đơn giản đậm chất một quán ăn bình dân gần gũi. Chính nhờ sự kết hợp này đã mang đến một không gian độc đáo, lại mang chút gì đó vội vã của phố phường Hà Nội cho Bít Tết Bảo Hằng.
Thiết kế nội thất nhà hàng bít tết Bảo Hằng
Dưới đây là một số hình ảnh 3D mới nhất về nhà hàng bít tết Bảo Hằng được thiết kế bởi KenDesign. Điều đầu tiên ta có thể thấy ở bản thiết kế đó chính là bộ nhận diện của quán vẫn được giữ nguyên và còn rõ nét hơn trước đó chính là màu tượng trưng cho logo quán – màu cam nổi bật. Sắc cam tươi trẻ kết hợp với màu xám đơn giản, đậm chất phố phường lại càng làm nhà hàng mang 1 màu sắc vô cùng đặc biệt giúp thực khách không nhầm lẫn với những quán bít tết ngay cạnh. Ngoại thất nhà hàng đã làm rất tốt điều này, càng ấn tượng hơn đó chính là hệ thống cửa kính trong suốt khiến không gian trở nên thông thoáng hơn mà không bị quá bí.
Một điều quan trọng nữa khi thiết kế nhà hàng đó chính là bởi bít tết Bảo Hằng là một quán ăn nhanh và có một lượng khách hàng khá đông, chính vì thế việc tối ưu không gian quán là điều hết sức quan trọng. Không gian nhà hàng đi sâu vào bên trong với sự tận dụng tối đa dành cho bàn ghế của khách. Ở cả hai 2 căn số 3 và số 5 đều được thiết kế sao cho có nhiều bàn ghế để phục vụ khách hàng nhất có thể nhưng vẫn giữ được sự thẩm mỹ. Chính vì thế kiến trúc sư KenDesign đã thiết kế cả 2 căn đều có một bên là ghế bằng liên tường. Loại ghế ôm tường chạy dọc chiều dài quán, đem lại sự tiện lợi và nhiều chỗ ngồi hơn cho thực khách. Cùng với đó những loại bàn vuông và ghế gỗ đơn cũng được sử dụng nên vẫn có cảm giác thông thoáng mà không quá chật chội. Thêm vào đó chính là thiết kế bàn ghế làm từ 2 chất liệu gỗ và sắt với kiểu dáng trẻ trung lại tiện lợi di chuyển nên rất phù hợp với một quán ăn nhanh.
Xem thêm: Top 3 thiết kế nhà hàng beefsteak ấn tượng nhất của KenDesign
Tuy là một quán ăn nhanh nhưng Bít Tết Bảo Hằng vẫn có những chi tiết décor đầy tính thẩm mỹ và vô cùng phù hợp đối với phong cách quán. Gam màu chủ đạo lấy từ những tông màu ấm – màu nâu và màu cam thương hiệu của cửa hàng, kết hợp với màu xám tối giản lại khiến quán có một nét gì đó rất đậm chất phố phường Hà Nội. Chân tường ốp gạch nung lại càng nổi bật giữa nền xám tạo điểm nhấn. Những chi tiết décor cũng mang lại sự mộc mạc, dân giã đúng chất bụi bặm nơi phố xá. Lối thiết kế sử dụng những chất liệu như gỗ, sắt làm phong cách có hơi hướng phong cách công nghiệp nhưng vẫn có một vẻ mềm mại, gần gũi với khách hàng. Tất cả kết hợp lại với nhau khiến không gian quán mang đậm một bản sắc riêng, ấn tượng về một quán ăn bình dân lâu đời đã ghi dấu vào lòng thực khách.
Trên đây là những chia sẻ về thiết kế nhà hàng bít tết Bảo Hằng – một trong những dự án của KenDesign tại Hà Nội trong năm 2021. Nếu bạn đang muốn sở hữu cho mình một nhà hàng, quán café hay khách sạn với thiết kế thu hút khách hàng, KenDesign tin rằng chúng tôi sẽ là những người bạn đồng hành tuyệt vời trên con đường sắp tới của bạn.
Tham khảo những thiết kế của KenDesign tại đây.
