Với sự hỗ trợ của các thiết bị nhà hàng bếp hiện đại, kinh doanh nhà hàng có thể tiết kiệm nhiều thời gian và giảm thiếu nhiều chi phí, từ đó tăng doanh thu nhà hàng. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được những thiết bị nhà hàng hiện đại nên có trong bếp.
Lò nướng, lò vi sóng
Khoa học đã chứng minh các món ăn chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe, nên xu hướng sử dụng đồ ăn và thiết bị nhà hàng bếp làm hạn chế và giảm số lượng dầu mỡ được dùng nhiều trong các nhà hàng.
Các lò nướng kết hợp lò vi sóng hiện nay không những làm giảm được lượng mỡ mà còn giữ nguyên được chất dinh dưỡng trong thức ăn. Chức năng hâm nóng thức ăn nhanh và rã đông thức ăn trước khi chế biến của các lò nướng kết hợp lò vi sóng vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng là đặc điểm ưu việt. Không những vậy, thiết bị nhà hàng lò nướng, lò vi sóng giúp ích đắc lực cho việc tiết kiệm thời gian nấu nướng một số loại món ăn của các đầu bếp.
Trong hầu hết các nhà hàng hiện nay, đặc biệt là những nhà hàng phong cách Châu Âu do yêu cầu chế biến món ăn thiết bị nhà hàng lò vi sóng thường được sử dụng.
Khi sử dụng lò nướng, lò vi sóng chế biến món ăn còn hạn chế mùi và khí bụi, giúp đảm bảo chất lượng món ăn, không khí thoảng đãng. Vì thế xu hướng sử dụng thiết bị nhà hàng lò vi sóng, lò nướng hiện đại ngày càng phổ biến trong các bếp nhà hàng.
Máy rửa, sấy bát là thiết bị nhà hàng hiện đại
Trong kinh doanh nhà hàng, khối lượng bát đĩa cần rửa, sấy là vô cùng nhiều. Nếu như ở thời gian trước chủ dầu tư tốn nhiều kinh phí để thuê nhân viên mà trong nhiều trường hợp tai nạn đổ vỡ xảy ra thiệt hại tài sản khá lớn. Bên cạnh đó, khi xoay vòng phục vụ khách hàng, cần phải sử dụng bát đĩa xoay vòng theo, không thể có nhà hàng nào dự trữ thiết bị nhà hàng bát đĩa đủ lớn để phục vụ mọi khách hàng.
Khi đó sẽ rất tốn thời gian và chi phí để trong một thời gian ngắn có thể rửa lại sạch và làm khô được hết đống bát đĩa. Bởi lúc đó chưa có thiết bị nhà hàng bếp hiện đại để giải quyết vấn đề đó.
Giải pháp cho vấn đề này chính là máy rửa, sấy bát. Hiện nay, máy rửa, sấy bát được sử dụng trong nhiều bếp nhà hàng bởi tính năng ưu việt mà nó đem lại, chỉ cần cho bất đĩa bẩn vào thiết bị nhà hàng máy rửa bát , sau một vài phút là có thể rửa sạch cả chồng lớn.
Đặc biệt, máy rửa, sấy bát còn có tác dụng làm sạch bát đĩa khỏi các loại vi khuẩn,… và giảm thiểu tối đa khả năng hư hại.
Trên đây là 2 thiết bị nhà hàng bếp hiện đại không thể thiếu nếu nhà hàng đẹp của bạn muốn khu vực bếp hoạt động trơn tru và tốt hơn.
Xem thêm: Thiết kế nhà hàng sân vườn đẹp và ấn tượng
