Ngoặm – Nơi hòa quyện bản sắc văn hóa độc đáo

Ngoặm là cái tên quá đỗi quen thuộc với người dân thủ đô. Nơi đây được ví như trạm dừng chân giao lưu ẩm thực từ khắp mọi miền đất nước. Ở Ngoặm, từ không gian, thiết kế đến ẩm thực đều mang môt phong cách rất độc đáo. Hôm nay, hãy cũng Kendesign khám phá những sự thật phía sau nhà hàng vô cùng đặc biệt này nhé.

Giới thiệu về Ngoặm

Ngoặm bắt đầu kinh doanh chỉ bằng cách thử nghiệm bán những chiếc bánh burger pop up số lượng giới hạn. Đến nay, Ngoặm là một trong những cửa hàng burger có tiếng ở đất Hà Thành mà ai cũng biết đến. Quán mang phong cách rất riêng và cực kì hợp gu giới trẻ Hà Nội. Ngoặm không PR, quảng cáo rầm rộ trên các phương tiện truyền thông, nhưng nó vẫn rất được ưu chuộng chính bởi vì những nét rất mới lạ như thế.

nhà hàng ngoặm

Quán là một nhà hàng fushion – bistro thực thụ. Ẩm thực nơi đây là sự pha trộn đầy tính tế giữa văn hóa ăn nhanh của Mỹ với ẩm thực truyền thống đậm nét Việt Nam. Hiện tại, Ngoặm đang đặt cơ sở tại khu phố Cổ Hà Nội. Bạn có thể ghé thăm quán theo địa chỉ dưới đây.

Địa chỉ: 19, P. Chân Cầm, Hàng Trống, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Ngoặm – Không gian đậm chất Hà Nội

Đến với Ngoặm, bạn sẽ cảm nhận những cảm xúc rất khác biệt mà không một nhà hàng fushion nào có.  Nó bình dị, mang hơi thở Hà Nội trong từng ngóc ngách không gian, nhưng lại mang vẻ đẹp rất Tây, rất thu hút.

Có thể bạn chưa biết, Ngoặm được tái cấu trúc lại từ ngôi nhà cổ Hà Nội được xây dựng từ thời Pháp thuộc. Vậy nên, không gian nơi đây mang lại những hoài niệm lịch sử, rất riêng mà không thể tìm thấy ở bất cứ một nhà hàng fusion nào khác.

Ngoam được cải tạo

Nếu nói Ngoặm là nơi tái hiện đậm nét Hà Nội cũng không sai. Bởi vì, các đường nét kiến trúc đều chất chứa hơi thở Hà Nội trong đó. Không gian của quán được thiết kế dựa trên đặc điểm hành vi ăn uống của người Hà Nội.

Đồ nội thất của Ngoặm rất độc đáo, sáng tạo và mang nét rất riêng chỉ quán mới có. Bộ bàn ghế của quán là một ví dụ điển hình. Nó khác biệt, mới lạ nhưng lại mang đến cảm giác quen thuộc. Thân quen là vì nó được lấy cảm hứng từ chi tiết người Hà Nội thường có thói quen ăn uống trên vỉa hè với những chiếc ghế nhựa màu xanh.

Ban Ghe Ngoam

Ở Ngoặm, ta còn thấy đươc cả một “tù rượu” rất độc đáo. Nó là “tù rượu” chứ không phải “tủ rượu”. Nơi đây chất chứa câu chuyện mà Tú, founder của quán, muốn hoài niệm về người ông đã mất của mình. Đó là những năm tháng đau thương mà ông của mình bị thực dân Pháp nhốt trong nhà tù Hỏa Lò. Mặc dù nó là câu chuyện của riêng Tú, nhưng mỗi khi khách hàng ghé thăm khu vực “tủ rượu” này, mỗi người đều rấy lên cảm xúc xót xa và đầy biết ơn những anh hung dân tộc đã cống hiến xương máu của mình vì độc lập, tự do của tổ quốc.

Batch Ngoam Tu Ruou

Ngoài ra còn có một số chi tiết đồ nội thất như cửa sổ “trong kính ngoài chớp”, tủ station sơn mài, hộp khăn giấy, vách trang trí bình phong, quạt nan hay đĩa ăn sơn mài đều liên quan trực tiếp tới những câu chuyện cá nhân và trải nghiệm thực tế cuộc sống trưởng thành của Tú ở mảnh đất thủ đô nghìn năm văn hiến này.

Có lẽ Tú, cũng là người Hà Nôi gốc nên anh am hiểu tường tận văn hóa con người nơi đây. Chả thế mà, Ngoặm mới có thể thổi hồn lên một Hà Nội xưa rõ nét trong từng góc nhỏ không gian. Bởi vậy, đến với Ngoặm, người ta không chỉ thưởng thức đồ ăn ngon mà họ còn như được sống lại những năm tháng đẹp đẽ của Hà Nội xưa.

Ngoặm – Lấy cảm hứng thiết kế mang phong cách Châu Âu

Vì concept kinh doanh của quán là một nhà hàng fusion chính hiệu với những chiếc burger thơm ngon kiểu Mỹ. Thế nên, ngoài việc lồng ghép tinh tế những nét văn hóa Hà Nội xưa, thì Ngoặm cũng hướng đến một vẻ đẹp sang trọng, chuyên nghiệp như những nhà hàng chuẩn phong cách châu Âu.

Chi tiết trần nhà được thiết kế uốn cong theo kiến trúc phương Tây là một ví dụ điển hình cho phong cách hiện đại này. Nó đẹp, thời thượng, đúng chuẩn không gian một nhà hàng fusion 5 sao.

Xét theo tổng thể, Ngoặm chọn tông trắng và nâu là gam màu chủ đạo. Điểm nhấn là sử dụng đồ nội thất gỗ với màu nâu trầm và đen để mang lại sự hài hòa, không lạc quẻ.  Cách sắp xếp đồ nội thất cũng khá thông minh, gọn gàng, đảm bảo đủ khoảng trống để di chuyển.

Batch Khong Gian Ngoam

Ngoặm đặc biệt và quấn hút đến vậy là vì mọi thiết kế kiến trúc, không gian, nội thất đều mang nét rất riêng, rất Hà Nội, rất cổ truyền. Nhưng nó cũng vô cùng hiện đại, nổi bật và rất bắt mắt. Không gian nơi đây quấn hút hệt như những chiếc bánh burger thơm lừng mang phong cách ẩm thực Mỹ nhưng lại được thổi hồn văn hóa ẩm thực của Việt Nam vậy.

Có thể thấy, Ngoặm không chỉ là một cái tên gọi mà nó còn là cách Tú (founder của quán) truyền cảm hứng, truyền năng lượng cho mỗi thực khách ghé thăm quán. Ở đây, bạn nhớ về một Hà Nội xưa đẹp đẽ, có niềm vui, có đau thương. Bạn thấy được sự quất hút trong từng nét kiến trúc theo hơi hướng Châu Âu. Ngoặm khiến lòng người xao xuyến vì những vẻ đẹp rất riêng như thế.

Nếu bạn cũng yêu thích những nét đẹp trong văn hóa Việt Nam, và mong muốn thổi hồn những nét đẹp đó vào không gian quán của riêng mình. Chắc chắn, Ngoặm sẽ là một gợi ý không thể tuyệt vời hơn để hoàn thành bản thiết kế mà bạn đang theo đuổi.

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button