Phố Hiến Hội Quán tái hiện vẻ đẹp cổ kính của phố xưa trong không gian ẩm thực tinh tế, nơi quá khứ và hiện đại giao thoa. Đây là điểm hẹn để thực khách vừa thưởng thức ẩm thực, vừa sống lại ký ức văn hóa Bắc Bộ. Trong bài viết này, cùng khám phá vẻ đẹp của nhà hàng này thông qua thiết kế Phố Hiến Hội Quán được các kiến trúc sư tâm huyết thực hiện
Vị trí và hiện trạng công trình
Phố Hiến Hội Quán nằm trên khu đất 500m² vuông vức, sở hữu ba mặt tiền thoáng đãng ngay trung tâm thành phố Hưng Yên. Với tầm nhìn rộng mở và khả năng nhận diện cao, đây là vị trí lý tưởng cho mô hình F&B. Khu đất trống hoàn toàn trước khi xây dựng, tạo điều kiện cho kiến trúc sư tự do sáng tạo và tối ưu công năng vận hành ngay từ đầu.
Thuận lợi trong định hướng thiết kế
Chủ đầu tư có tầm nhìn thẩm mỹ rõ ràng, mong muốn tái hiện hình ảnh Phố Hiến thời kỳ hưng thịnh. Điều này giúp đội ngũ thiết kế nhanh chóng định hình concept và triển khai đồng bộ từ kiến trúc, cảnh quan đến kỹ thuật. Nền đất trống cũng mang đến sự linh hoạt trong bố trí không gian và hạn chế tối đa việc điều chỉnh khi thi công.
Khó khăn cần vượt qua
Thách thức lớn nhất là khoảng cách địa lý: văn phòng KenDesign tại Hà Nội, trong khi công trình ở Hưng Yên, khiến việc giám sát trực tiếp gặp hạn chế và đòi hỏi bản vẽ phải thật chuẩn xác. Ngoài ra, việc lựa chọn vật liệu truyền thống như đèn mây tre, gạch đất nung, chum sành… vừa đúng thẩm mỹ vừa đáp ứng tiêu chuẩn bền chắc cũng là một thử thách đáng kể.
Ý tưởng chủ đạo: Tái hiện thời kỳ vàng son của Phố Hiến
Thế kỷ XVII – XVIII, Phố Hiến từng là một thương cảng quốc tế phồn hoa, nơi giao thoa giữa văn hóa Việt, Trung, Nhật, Bồ Đào Nha và Hà Lan. KenDesign muốn đưa tinh thần ấy vào không gian nhà hàng, để mỗi góc nhỏ đều kể một câu chuyện.
Hình ảnh mái ngói dốc phủ rêu, tường gạch đỏ mộc, cột gỗ lim vững chãi, cửa bức bàn… được tái hiện tinh tế, không theo hướng phục chế nguyên bản, mà được chắt lọc tinh thần và đường nét để phù hợp với yêu cầu vận hành hiện đại. Không gian vừa tạo cảm giác hoài cổ, vừa đủ tiện nghi cho trải nghiệm ẩm thực ngày nay.
Vật liệu và màu sắc chủ đạo
Bàn ghế: Gỗ tự nhiên sơn màu nâu sậm, bề mặt được xử lý chống ẩm và mối mọt, giữ được vân gỗ nổi bật.
Trang trí: Gạch đất nung không tráng men, chum sành kích thước lớn, giỏ tre đan thủ công, tranh dân gian Đông Hồ, đèn mây tre thả trần.
Màu sắc: Nâu trầm của gỗ, đỏ gạch, vàng ấm của ánh đèn, điểm xuyết xanh lá từ cây cảnh.
Kết cấu: Khung thép tiền chế kết hợp gạch không nung, vừa rút ngắn thời gian thi công, vừa thân thiện môi trường.
Tầng 1 – Không gian đón khách sang trọng và gần gũi
Bước qua cánh cửa gỗ lớn, khách sẽ cảm nhận ngay hương vị xưa cũ: mùi gỗ mới hòa cùng hương tre, ánh sáng vàng nhẹ lan tỏa từ đèn lồng tre treo cao.
Khu vực sảnh: Trưng bày chum sành, bộ bàn ghế gỗ dài để khách chờ, chậu cảnh bonsai và tiểu cảnh nước nhỏ tạo sự thư giãn.
Khu vực ăn uống: Bố trí bàn tròn và bàn vuông xen kẽ, đảm bảo khoảng cách riêng tư. Mỗi bàn đều có đèn thả riêng, ánh sáng tập trung giúp món ăn nổi bật hơn.
Điểm nhấn thị giác: Tường gạch mộc kết hợp khung cửa gỗ vòm cong, tạo cảm giác bước vào một dãy phố cổ Bắc Bộ.
Tầng 2 – Riêng tư, ấm cúng và nhiều góc trải nghiệm
Tầng 2 dành cho khách muốn không gian yên tĩnh hoặc tổ chức tiệc gia đình:
Bố trí không gian: Bàn dài cho nhóm lớn, bàn tròn cho gia đình, ngăn cách bằng vách gỗ hoa văn.
Ánh sáng: Đèn mây tre đan thả thấp, ánh sáng vàng dịu tạo sự ấm áp.
Trang trí: Tranh phong cảnh Phố Hiến xưa, tủ trưng bày đồ gốm và vật dụng cổ, trần tre mắt cáo.
Tầm nhìn: Cửa sổ lớn mở ra phố, tạo sự kết nối giữa bên trong và khung cảnh thành phố.
Điểm nhấn kiến trúc giữa phố hiện đại
Giữa những tòa nhà và cửa hàng hiện đại, Phố Hiến Hội Quán nổi bật như một lát cắt của quá khứ, với mái ngói đỏ, mặt tiền gạch mộc, hiên rộng và cửa gỗ. Đây không chỉ là một nhà hàng, mà còn là một mốc ký ức giữa nhịp sống hiện đại của Hưng Yên.
KenDesign – Gìn giữ và làm mới giá trị Việt
Dự án Phố Hiến Hội Quán là minh chứng rõ ràng cho khả năng của KenDesign trong việc kết hợp giá trị văn hóa và tính thương mại, mang đến một công trình vừa đẹp, vừa vận hành hiệu quả.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác để biến ý tưởng F&B mang bản sắc riêng thành hiện thực, KenDesign sẵn sàng đồng hành từ bản vẽ đến ngày khai trương.
