Không gian lịch sự, tao nhã nhưng không kém phần sang trọng và hiện đại là điều mà khách hàng mong muốn khi lựa chọn nhà hàng ăn uống. Do đó, để đáp ứng nhu cầu này, bạn cần tuân thủ một số nguyên lý thiết kế nhà hàng dưới đây. Việc áp dụng những yêu cầu trong thiết kế sẽ giúp cho không gian nhà hàng của bạn có thể phục vụ được tốt nhất yêu cầu của khách hàng.
Yêu cầu về không gian nhà hàng
Một không gian nhà hàng hiện đại luôn phải đảm bảo được sự thông thoáng và thoải mái cho thực khách. Để đảm bảo điều này, nên thiết kế không gian nhà hàng với diện tích thích hợp, thường là rộng 60cm và sâu 40 cm. Khoảng cách rộng rãi tương đối sẽ giúp cho khách hàng cảm thấy thoải mái hơn khi thưởng thức bữa tiệc.
Không gian nhà hàng sẽ trở nên sạch sẽ, gọn gàng và thông minh hơn nếu như chủ nhà hàng sắp xếp nội thất nhà hàng hợp lý và khoa học. Một số điểm cần lưu ý trong khi sắp xếp nội thất đó chính là khoảng cách giữa các bàn ăn, khoảng trống dành cho đường đi, khoảng cách từ thực khách đối với các món ăn trên bàn… Tất cả đều phải được sắp xếp một cách tỉ mỉ, cẩn thận và thuận lợi nhất cho khách hàng.
Đối với thiết kế nhà hàng ăn uống hiện đại, bạn không nên lắp đặt quá nhiều bàn ghế hay hệ thống phức tạp, mà quan trọng là sự tiện lợi dành cho khách hàng. Việc đảm bảo những nguyên lý trong thiết kế nhà hàng sẽ giúp bạn làm được điều đó.
>> Xem thêm: Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng bạn nên biết
Tổ chức nhà hàng hợp lý
Tổ chức nhà hàng hợp lý không chỉ đảm bảo được tính hiện đại, sang trọng trong nhà hàng mà còn giúp cho việc giám sát, hoạt động của khách hàng ở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn. Khi thiết kế nhà hàng ăn uống, hãy phân chia và tổ chức nhà hàng về không gian, để đảm bảo việc kinh doanh chuyên nghiệp và ấn tượng nhất.
Khi thiết kế nhà hàng có thể chia thành nhiều không gian khác nhau như không gian ăn chung chiếm khoảng 1 nửa diện tích nhà hàng. Trong không gian này, bạn có thể chia thành các khu vực ẩm thực, các phòng với những bàn ăn riêng biệt, các khu VIP sẽ giúp nhà hàng đáp ứng được nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Ngoài ra còn có các khu vực như thu ngân, quầy bar….
>> Xem thêm: Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng
Yêu cầu về bếp nhà hàng
Để đảm bảo chất lượng món ăn và không khí của nhà hàng, việc áp dụng những nguyên lý khi thiết kế nhà hàng là vô cùng quan trọng. Thực tế, bếp là khu vực trực tiếp chế biến món ăn, do đó, việc đảm bảo vệ sinh giữa các khâu là vô cùng quan trọng. Hãy thiết kế bếp với các khu đông lạnh, khu sơ chế, khu nấu ăn, khu lên đồ… một cách hợp lý để đảm bảo việc phối hợp giữa các khâu thuận lợi nhất.
Ngoài ra, một trong những nguyên lý khi thiết kế bếp nhà hàng đó chính là loại bỏ mùi bếp mùi thức ăn. Bạn có thể dễ dàng làm được điều này với hệ thống hút khói, hút mùi bếp. Do đó, hãy sử dụng các thiết bị bếp cần thiết để đảm bảo không gian bếp nhà hàng luôn thông thoáng và sạch sẽ.
>> Xem thêm: Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng lẩu nướng
Nếu bạn đang có nhu cầu thiết kế nhà hàng, hãy gọi điện cho Ken Design theo đường dây: 0987.413.998 để được tư vấn trực tiếp. Chúng tôi có những chuyên viên tư vấn nhiệt thành trong lĩnh vực thiết kế nhà hàng. Cùng với đó, đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung, sáng tạo, luôn cập nhật những xu hướng thiết kế mới nhất chắc chắn sẽ giúp bạn có được một không gian nhà hàng ấn tượng và thu hút khách.
