Kinh doanh nhà hàng ăn uống là một trong những xu hướng mà nhiều người lựa chọn cho mình. Nhưng để có thể kinh doanh đạt hiệu quả, bạn không nên bỏ qua những kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống đơn giản được chia sẻ dưới đây.

Hãy xác định đối tượng khách hàng

Quan trọng nhất đối với một nhà hàng đó chính là việc xác định được đối tượng mà nhà hàng muốn hướng tới.Thị trường và nhu cầu dịch vụ ăn uống rất rộng lớn, do đó bạn không thể bao quát được hết tất thảy mọi người. Thêm vào đó, mỗi đối tượng khách hàng lại có nhu cầu, sở thích ăn uống và không gian riêng. Do đó, thiết kế nhà hàng khi đã lựa chọn được đối tượng sẽ giúp cho việc kinh doanh của bạn hiệu quả hơn.

Ví dụ, nếu khách hàng mà bạn hướng tới là những người trẻ trung, năng động, một không gian có sự cá tính, độc đáo với các món ăn nhanh như gà rán, một số món ăn của Hàn Quốc như: bánh gạo cay, kimbap… sẽ cực kỳ hiệu quả đối với nhóm khách hàng này. Ngược lại, nếu hướng tới đối tượng khách hàng là nhân viên văn phòng, bạn có thể phục vụ các loại đồ ăn có giá trị dinh dưỡng và giá thành đắt hơn…

>> Xem thêm: Kinh nghiệm mở nhà hàng nhỏ, ít vốn

Xác định điểm mạnh của nhà hàng

Trong thời buổi cạnh tranh gay gắt như hiện nay, thiết kế nhà hàng của bạn cần phải có được sự khác biệt để trở nên nổi bật với các đối thủ của mình. Chủ đầu tư nên tìm hiểu các mẫu thiết kế nhà hàng đã có trên thị trường để học hỏi kinh nghiệm và tạo ra điểm khác biệt cho thiết kế không gian nhà hàng.

Bạn có thể xác định một số điểm mạnh của nhà hàng như: đồ ăn ngon, view đẹp, có không gian lý tưởng để selfie, giá cả đồ ăn phù hợp, có chỗ để xe, gần với khách hàng, phục vụ nhanh, chế biến sạch sẽ… Hãy đảm bảo cho nhà hàng của mình càng có nhiều điểm mạnh càng tốt.

Có kế hoạch cụ thể về thiết kế nhà hàng

Một trong những kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống đơn giản đó chính là bạn cần có một bản thiết kế nhà hàng chi tiết. Bản vẽ thiết kế này bao gồm cả thiết kế kiến trúc (nếu như chưa có mặt bằng), thiết kế nội thất nhà hàng, thiết kế thi công nhà hàng…Trong khi thiết kế nhà hàng, hãy xác định rõ phong cách nhà hàng để đảm bảo thu hút khách hàng hiệu quả.

Cách trang trí nhà hàng ăn uống tập trung chủ yếu vào nội thất, ánh sáng. Do đó, nếu muốn tạo cho khách hàng sự thoải mái và ấn tượng, bạn cần phải sắp xếp nội thất một cách khoa học và hợp lý. Đồng thời, sử dụng ánh sáng và các yếu tố trang trí đồng nhất với phong cách nhà hàng.

>> Xem thêm: Trước khi thiết kế kiến trúc nhà hàng cần làm gì

Xây dựng menu và chiến lược quảng cáo

Đối với menu nhà hàng, hãy lựa chọn một số món là sở trường mà bạn có thể phục vụ khách hàng.Điều này vừa giúp nhà hàng có lượng khách ổn định, vừa tạo ra được điểm khác biệt so với nhà hàng khác. Hãy thiết kế logo nhà hàng cùng với một menu ấn tượng, bắt mắt để giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn món ăn.

Để tăng số lượng khách hàng và hình ảnh của nhà hàng, việc xây dựng một chiến lược quảng cáo là vô cùng cần thiết. Hầu hết, các nhà hàng ăn uống hiện nay đều có tài khoản trên mạng xã hội. Với số lượng tham gia lớn, hình ảnh nhà hàng chắc chắn sẽ được đông đảo thực khách biết đến.

>> Xem thêm: Kiến trúc nhà hàng – Nấc thang cho việc kinh doanh thành công

Ngoài ra, bạn cũng có thể xây dựng các website về ẩm thực, hoặc lựa chọn các hình thức quảng bá hình ảnh để ẩm thực nhà hàng đến được với nhiều đối tượng khách hàng hơn.

Nếu vẫn còn những băn khoăn hay lo lắng, hãy gọi điện cho Ken Design theo số: 0987.413.998 để nhận được những tư vấn trực tiếp. Chúng tôi là đơn vị tư vấn thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp, với kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều công trình, đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung của Ken Design chắc chắn sẽ giúp bạn có những mẫu thiết kế nhà hàng ấn tượng và hiệu quả nhất.