Trong phân khúc F&B cao cấp, hành trình thưởng thức thịt bò Wagyu thượng hạng vốn đã bắt đầu từ trước khi món ăn được phục vụ, nơi không gian và ánh sáng đóng vai trò chuyển hóa giá trị thương hiệu thành trải nghiệm thực tế. Hiểu được điều đó, chủ đầu tư đã bắt tay cùng KenDesign trong dự án Wagyu Master tại Ocean Park 1 để kiến tạo nên một không gian hoàn toàn khác biệt: sang trọng, mạnh mẽ, có chiều sâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế và thư giãn cần có.
Tổng quan dự án thiết kế nhà hàng Wagyu Master
- Vị trí: Căn biệt thự góc tại Đại đô thị Gia Lâm (Ocean Park 1).
- Quy mô diện tích: Khoảng 365m2.
- Tổng mức đầu tư: 3,5 tỷ đồng.
- Mô hình: Nhà hàng Nhật Bản kết hợp kinh doanh dòng sản phẩm thịt bò Wagyu premium.
- Đơn vị thực hiện: KenDesign.
Ngay từ những nét phác thảo đầu tiên, chủ đầu tư đã định hình một lối đi riêng, khước từ những khuôn mẫu thiết kế BBQ Nhật Bản đại trà trên thị trường. Công trình đòi hỏi một hệ nhận diện không gian mạnh mẽ, toát lên tinh thần “premium” cao cấp nhưng tuyệt đối không xa cách hay tạo cảm giác nặng nề.
Để hiện thực hóa bài toán đó, KenDesign đã lựa chọn ngôn ngữ Industrial (Công nghiệp) hòa quyện cùng Rustic (Mộc mạc) làm kim chỉ nam. Hai gam màu chủ đạo Đỏ – Đen từ bộ nhận diện thương hiệu được phủ lên hệ vật liệu thô mộc như sắt đen, đá, gỗ tự nhiên và lưới mắt cáo. Tất cả kết hợp lại để định hình nên một Steakhouse Nhật Bản đương đại – nơi nét gai góc, thô ráp của Industrial được làm mềm khéo léo bằng ánh sáng vàng ấm áp và cấu trúc bề mặt giàu texture.
Thách thức cải tạo căn biệt thự góc thành không gian định vị thương hiệu
Điểm cộng lớn nhất của công trình là vị trí đắc địa tại căn biệt thự góc thuộc Ocean Park 1. Sở hữu tầm nhìn thoáng đãng và khả năng tiếp cận thị giác đa hướng, mặt bằng này mang tiềm năng khổng lồ trong việc làm nổi bật thương hiệu.
Dẫu vậy, việc chuyển đổi công năng từ một căn biệt thự thô sang nhà hàng cao cấp cũng mang lại không ít bài toán khó. Hiện trạng mặt bằng lúc khảo sát chưa có hệ thống cầu thang hoàn chỉnh, đòi hỏi đội ngũ kỹ sư phải tính toán kết cấu cực kỳ kỹ lưỡng. Đồng thời, đây là dự án có yêu cầu rất khắt khe về tính thực tiễn khi chủ đầu tư đặc biệt lưu tâm đến từng chi tiết nhỏ trong quy trình vận hành.
Ý tưởng thiết kế: Khi sự gai góc gặp gỡ nét trầm ấm
Với một thương hiệu lấy thịt bò Wagyu làm giá trị cốt lõi, không gian bắt buộc phải phản ánh được cá tính của sản phẩm: đậm đà, mạnh mẽ và đẳng cấp. Do đó, phong cách Industrial được lựa chọn làm lớp khung nền chính thông qua hệ kết cấu kim loại dứt khoát, các mảng vật liệu thô và tone màu tối mang tính thị giác cao.
Tuy nhiên, KenDesign không rập khuôn theo lối Industrial thuần túy. Nếu lạm dụng chất liệu lạnh và tối, không gian ẩm thực rất dễ rơi vào cảm giác u uất, u tối – điều tối kỵ đối với những nhà hàng nơi thực khách thường ngồi lại rất lâu để trò chuyện. Lúc này, chất Rustic được đan cài như một lớp màng cảm xúc để cân bằng tổng thể. Hệ thống ánh sáng vàng dịu, những mảng gỗ tự nhiên ấm áp giúp không gian giữ được sự gần gũi, biến Wagyu Master thành một Steakhouse sang trọng thay vì một nhà xưởng công nghiệp thô cứng.
KenDesign cũng chọn cách lồng ghép nhận diện thương hiệu một cách tinh tế qua màu sắc thay vì các chi tiết branding trực diện. Sự luân chuyển của sắc Đỏ và Đen xuyên suốt công trình vừa kích thích thị giác, vừa ngầm định vị dấu ấn của Wagyu Master trong tâm trí khách hàng.
Hành trình trải nghiệm khám phá Layout 3 tầng sàn
1. Tầng 1: Ấn tượng thị giác ban đầu & sự kết hợp khéo léo
Mặt tiền căn biệt thự góc được tận dụng triệt để với các hình khối mạnh mẽ, hệ khung thép kiên cố và nghệ thuật hắt sáng tạo chiều sâu. Sự kết hợp đỏ – đen tại facade giúp nhà hàng nổi bật rõ nét bất kể ngày đêm mà vẫn giữ được sự tiết chế sang trọng.
Bước vào bên trong, không gian tầng 1 mở ra sự khoáng đạt. Layout bàn ghế được tính toán khoa học nhằm đảm bảo sự riêng tư cho các buổi gặp gỡ nhưng vẫn duy trì sợi dây kết nối chung.
- Điểm nhấn độc đáo: Khu vực tủ mát trưng bày Wagyu được tích hợp thẳng vào không gian dùng bữa thay vì giấu kín. Giải pháp này biến sản phẩm cao cấp thành một tác phẩm nghệ thuật thị giác, vừa kích thích vị giác vừa củng cố niềm tin về chất lượng cho thực khách.
2. Tầng 2: Điểm nhấn kiến trúc và chiều sâu cảm xúc
Nếu tầng 1 là sự bùng nổ về mặt nhận diện thì tầng 2 lại đưa thực khách vào một không gian dining lắng đọng, riêng tư và ấm cúng hơn.
- Xương sống thị giác: Hệ cầu thang trung tâm bằng sắt đen kết hợp tay vịn gỗ và hệ đèn hắt tường đóng vai trò như một tác phẩm nghệ thuật nối liền các tầng sàn. Nhìn từ nhiều góc độ, cầu thang tạo ra hiệu ứng phân lớp (layering) đặc trưng, giúp không gian giữ được độ thoáng đãng dù sử dụng nhiều tone màu tối. Đây cũng là góc check-in đắt giá tạo độ phủ thương hiệu trên mạng xã hội.
- Không gian ẩm thực: Mật độ bàn ghế được giãn cách tối đa, kết hợp ánh sáng dịu nhẹ giúp khách hàng hoàn toàn thư giãn trong suốt bữa tiệc.
3. Tầng 3: Đỉnh cao của trải nghiệm premium biệt lập
Càng lên cao, không gian của Wagyu Master càng hướng đến sự riêng tư tuyệt đối. Tầng 3 được định vị là khu vực mang tính trải nghiệm sâu sắc nhất với sự yên tĩnh và bố cục nội thất tối giản, tinh tế.
Các tone màu trầm tối tiếp tục được duy trì nhưng không hề nặng nề nhờ sự đan cài khéo léo của ánh sáng vàng và chất gỗ mộc. Từ các vị trí ngồi tại tầng 3, thực khách có thể bao quát toàn bộ cấu trúc độc đáo của nhà hàng, đặc biệt là góc nhìn chiêm ngưỡng trọn vẹn hệ cầu thang trung tâm. Đây là nơi thể hiện rõ nét nhất triết lý Industrial – Rustic mà KenDesign theo đuổi: mạnh mẽ nhưng đầy cảm xúc, cá tính nhưng không hề khô khan.
Nghệ thuật đồng điệu giữa vật liệu và ánh sáng
Sức hút riêng biệt của Wagyu Master nằm ở cách xử lý vật liệu của các kiến trúc sư KenDesign. Sắt, đá, gỗ tự nhiên hay lưới mắt cáo không đứng độc lập mà được liên kết chặt chẽ trong một mạch cảm xúc.
Sự lạnh lùng của kim loại và sắc tối giúp tôn lên chất Industrial thời thượng; trong khi đó, hơi ấm từ gỗ và ánh đèn vàng lại làm nhiệm vụ giữ lại sự nguyên bản, dễ chịu cho không gian F&B. Sự bù trừ hoàn hảo này tạo nên một không gian đẳng cấp, có gu và tối ưu hóa trải nghiệm thực tế của khách hàng.
Lời kết
Dự án thiết kế nhà hàng Wagyu Master tại Ocean Park 1 không chỉ đơn thuần là một công trình kiến trúc đẹp, mà là giải pháp chuyển hóa trọn vẹn linh hồn thương hiệu vào không gian thực thể. Từ một căn biệt thự thô ban đầu, KenDesign đã cùng chủ đầu tư kiến tạo nên một điểm hẹn ẩm thực thượng lưu đầy bản sắc. Hãy cùng tiếp tục theo dõi và chờ đón những hình ảnh hoàn thiện thi công thực tế của Wagyu Master trong thời gian tới để xem concept này bước ra đời thực ấn tượng như thế nào!
