Hiện nay có rất nhiều cách thiết kế nhà hàng để thu hút khách hàng. Một xu thế thiết kế nhà hàng đang rất hot hiện nay là thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản. Những nhà hàng này phục vụ những món ăn Nhật Bản, có nhiều mới lạ và độc đáo riêng. Để sở hữu được bản thiết kế nhà hàng đẹp đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng từ kiến trúc đến những chi tiết nhỏ nhất trong nhà hàng. Với mong muốn giúp nhiều chủ đầu tư có được không gian nhà hàng đẹp, chúng tôi xin giới thiệu những bí quyết để thiết kế nhà hàng kiểu Nhật.
Tạo sự tự do, linh hoạt trong thiết kế nhà hàng kiểu Nhật
Để thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản, bạn cần hiểu rõ được đặc điểm của văn hóa kiến trúc của người Nhật. Đầu tiên, nét đẹp trong kiến trúc xây dựng người Nhật luôn tạo ra sự linh hoạt, có sự tự do khi bố trí, sắp xếp không gian. Thông thường kết cấu của nhà, nhà hàng chỉ bao gồm: sàn nhà, khung mái, cột đỡ…tạo nên không gian mở và thoáng mát. Các loại cửa được dùng là những tấm cửa trượt ngang có khung gỗ và được dán giấy gạo (shoji) để ngăn cách các phòng với nhau.
Người ta biết đến những tấm màn kéo dùng để làm cửa ra vào, vừa có thể làm tường chắn khi cần tạo nên không gian riêng. Điều này rất phù hợp khi thiết kế nhà hàng, có thể tạo ra những không gian ẩm thực riêng biệt, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Ngoài ra khi muốn tạo không gian rộng hơn có thể dễ dàng tháo dỡ một cách nhanh chóng. Bởi tính linh hoạt trong thiết kế nên phong cách này được nhiều chủ đầu tư áp dụng. Nét đẹp của xứ sở hoa anh đào luôn được giữ trong từng chi tiết trong nhà hàng. Tạo cảm giác thích thú cho thực khách.
>> Xem thêm: Tư vấn thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản
Không gian nhà hàng có không gian mở, gần gũi với thiên nhiên
Một nét tương đồng với văn hóa Việt Nam là người Nhật luôn trân trọng, yêu quý thiên nhiên. Chính vì thế trong thiết kế nhà hàng kiểu Nhật người ta dùng nhiều chất liệu từ thiên nhiên. Trong nhà hàng sử dụng kết cấu từ gỗ, trúc để xây dựng công trình. Từ khung nhà, sàn nhà, cửa trượt, cửa sổ…hay những vật dụng trong nhà, tạo nên cảm giác ấm cúng gần gũi với thiên nhiên. Khi thiết kế kiến trúc nhà hàng người ta để nhà hàng quay hướng nam hoặc đông nam. Ngoài ra những nhà hàng này thường có hình vuông chữ điền, như một đặc trưng riêng của kiến trúc kiểu Nhật.
Để tạo không gian nhà hàng kiểu Nhật luôn gần gũi với thiên nhiên người ta không dùng tường bằng gạch hay xi măng. Thay vào đó sẽ dùng một lớp cửa chớp bằng gỗ dày nặng (amado) để bao quanh nhà hàng. Yếu tố thiên nhiên luôn được áp dụng khi thiết kế nhà hàng nên bạn hãy dùng nhiều cây xanh, hay những khu vườn nhỏ để khách hàng có thể ngắm nhìn và được hòa mình vào thiên nhiên. Thực tế là nhiều nhà hàng không có nhiều diện tích để tạo những vườn cây hay trồng cây xung quanh nhà hàng được. Người ta sẽ linh hoạt dùng những cây nhỏ xinh trong từng góc của nhà hàng. Bạn có thể dùng những chậu cây cảnh nhỏ, xếp thành 2 hàng trước lối vào nhà hàng.
>> Xem thêm: Một Nhật Bản thu nhỏ trong thiết kế quán Hinomaru Sushi tại Đà Nẵng
Trang trí nhà hàng một cách đơn giản
Sự đơn giản tinh tế luôn tạo nên sự khác biệt, khiến khách hàng bị thu hút. Tuy đơn giản nhưng không gian nhà hàng luôn được thiết kế một cách cẩn thận và tinh tế. Trong thiết kế nội thất nhà hàng các phần như sàn nhà, cột nhà, cửa kéo đều có tỷ lệ cân bằng. Việc sắp xếp đồ nội thất trong nhà hàng rất đơn giản và có tính linh hoạt rất cao. Trong quá trình sử dụng có thể thay đổi các phòng với chức năng khác nhau. Một đặc điểm chỉ có trong thiết kế nhà hàng Nhật là dùng chiếu tatami, đây là loại thảm trải sàn nhà được làm từ rơm rạ. Bạn cũng không cần trang trí nhà hàng quá nhiều hay quá rườm rà, sẽ mất đi vẻ đẹp tinh tế của nhà hàng.
Xu hướng thiết kế nhà hàng kiểu Nhật là sự đơn giản tạo nên sự tinh tế. Không cần trang trí quá nhiều mà vẫn khiến không gian không bị đơn điệu. Để làm được điều này không phải ai cũng có thiết kế được. Phải là những kiến trúc sư có kinh nghiệm và am hiểu văn hóa Nhật. Nếu bạn không có nhiều thời gian để nghiên cứu rồi thiết kế nhà hàng. Hãy liên hệ với KenDesign để được hỗ trợ và giúp đỡ. Chúng tôi là công ty chuyên thiết kế thi công nhà hàng kiểu Nhật. Các kiến trúc sư sẽ tạo nên không gian nhà hàng của bạn đậm chất văn hóa Nhật Bản, tiết kiệm chi phí và thời gian nhất cho chủ đầu tư.
>> Xem thêm: Những mẫu thiết kế nhà hàng cực hút khách
