Trong những năm gần đây, làn sóng đầu tư F&B (ẩm thực & đồ uống) từ người Việt tại châu Âu đặc biệt là Hungary đang ngày càng sôi động. Không chỉ là cơ hội kinh doanh hấp dẫn, việc mở nhà hàng hay quán cafe tại Hungary còn mang giá trị kết nối văn hóa và bản sắc dân tộc đến gần hơn với bạn bè quốc tế. Tuy nhiên, để một mô hình quán ăn hay quán cafe hoạt động hiệu quả, thiết kế không gian là yếu tố tiên quyết. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ 5 lưu ý quan trọng khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary, đặc biệt dành cho người Việt đang ấp ủ kế hoạch kinh doanh tại thị trường tiềm năng này.
Vì sao người Việt nên đầu tư F&B tại Hungary?
Cơ hội từ cộng đồng người Việt ngày càng lớn
Hungary hiện có hàng chục nghìn người Việt sinh sống, học tập và làm việc lâu dài tạo thành một cộng đồng ổn định, năng động và có nhu cầu ẩm thực phong phú. Đây chính là nền tảng khách hàng tiềm năng đầu tiên cho các mô hình nhà hàng, quán cafe mang phong cách Việt.
Bên cạnh đó, thế hệ trẻ người Việt tại Hungary cũng có xu hướng tìm kiếm những địa điểm mang nét đặc trưng quê hương nơi không chỉ để thưởng thức món ăn mà còn là điểm hẹn gặp gỡ, chia sẻ văn hóa.
Ẩm thực Việt đang thu hút người bản địa
Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng bởi sự tươi ngon, cân bằng dinh dưỡng và tinh tế trong hương vị. Tại Hungary, ngày càng nhiều người bản địa và khách du lịch quốc tế biết đến phở, bún chả, bánh mì, cà phê trứng… Đây là cơ hội lớn để nhà đầu tư Việt đưa món ăn quê hương ra thế giới – thông qua những không gian được thiết kế chuyên nghiệp và có chiến lược.
5 lưu ý quan trọng khi thiết kế quán tại Hungary
Hiểu thị hiếu người bản địa và khách Việt
Một trong những sai lầm thường gặp khi thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary là áp dụng y nguyên mô hình trong nước. Thực tế, người bản địa có thói quen ăn uống, cách tiếp cận không gian và thị hiếu khác biệt. Ví dụ, họ ưa thích sự tối giản, sáng sủa, thoáng đãng và có tính trải nghiệm cao.
Ngược lại, người Việt xa quê lại muốn tìm thấy nét gần gũi, ấm cúng và thân thuộc. Do đó, một bản thiết kế hiệu quả cần “cân bằng” được cả hai nhóm khách này: vừa mang hồn Việt, vừa có sự hiện đại, dễ tiếp cận và thoải mái theo tiêu chuẩn châu Âu.
Tối ưu công năng theo mặt bằng thuê
Phần lớn người Việt khi mở quán tại Hungary đều phải thuê mặt bằng, và diện tích có thể không lý tưởng (mặt tiền nhỏ, không vuông vức, chia ô sẵn…). Chính vì vậy, việc tối ưu công năng sử dụng trên từng mét vuông là yếu tố bắt buộc trong thiết kế.
Không gian bếp cần đạt chuẩn vệ sinh, khu phục vụ phải thoáng và dễ di chuyển, còn khu vực khách ngồi cần linh hoạt để phù hợp nhóm 2–4–6 người. Một bản vẽ thông minh sẽ tận dụng được tất cả các góc chết, xử lý triệt để các điểm yếu mặt bằng, từ đó tối ưu hiệu quả vận hành.
Lựa chọn phong cách Việt nhưng không cũ kỹ
Một không gian F&B mang hơi thở Việt sẽ luôn tạo được điểm nhấn giữa lòng châu Âu. Tuy nhiên, việc “sao chép” nguyên bản một quán ăn kiểu xưa (bàn gỗ cũ, tranh tường dân gian, đèn lồng dày đặc…) đôi khi gây cảm giác lạc hậu hoặc không phù hợp gu thẩm mỹ tại châu Âu.
Do đó, hướng tiếp cận hiệu quả hơn là thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary theo phong cách hiện đại sử dụng chất liệu, màu sắc và hình khối gợi nhớ văn hóa Việt nhưng được tối giản, làm mới để phù hợp thị hiếu quốc tế. Đó có thể là một mảng tường gạch mộc, chi tiết tre, hoặc logo mang hình ảnh Việt cách điệu độc đáo.
Thiết kế phù hợp với quy định xây dựng địa phương
Không ít người Việt gặp khó khăn khi thiết kế vì chưa nắm rõ các yêu cầu pháp lý tại Hungary. Ví dụ: hệ thống hút khói phải đảm bảo thông số kỹ thuật, vật liệu xây dựng cần đạt tiêu chuẩn an toàn cháy nổ, chiều cao và kết cấu quán phải phù hợp với quy định tòa nhà…
Một đơn vị thiết kế chuyên nghiệp cần cập nhật rõ các tiêu chuẩn kỹ thuật, phối hợp cùng kiến trúc sư bản địa hoặc đơn vị thi công để đảm bảo bản vẽ có thể triển khai thực tế tránh tình trạng phải chỉnh sửa nhiều lần, gây phát sinh chi phí và chậm tiến độ khai trương.
Kết hợp thiết kế và thi công từ xa hiệu quả
Phần lớn người Việt mở quán tại Hungary đều không sống tại châu Âu lâu dài, hoặc phải vận hành song song nhiều công việc. Vì vậy, xu hướng thiết kế, thi công từ xa là lựa chọn phổ biến. Nhưng điều này chỉ hiệu quả nếu bạn chọn được đơn vị có kinh nghiệm và công nghệ hỗ trợ tốt.
Hiện nay, nhiều công ty thiết kế F&B đã ứng dụng các công cụ họp online, trình chiếu 3D, bản vẽ VR360, quản lý tiến độ thi công qua phần mềm… giúp chủ đầu tư dù ở Việt Nam vẫn nắm bắt tiến độ và chất lượng thiết kế một cách minh bạch, tiết kiệm thời gian và công sức di chuyển.
>>> Xem ngay: Vì sao nên chọn dịch vụ thiết kế nhà hàng, quán cafe từ xa của Ken Design
Đơn vị nào hiểu người Việt và thị trường Hungary?
KenDesign – kinh nghiệm với dự án thực tế
Là đơn vị chuyên thiết kế F&B trong và ngoài nước, KenDesign đã đồng hành cùng hàng chục nhà đầu tư Việt mở quán tại Đức, Pháp, Anh, Hungary… Với am hiểu sâu sắc về thị trường châu Âu, cũng như văn hóa hành vi tiêu dùng của người Việt, KenDesign mang đến những giải pháp thiết kế nhà hàng, quán cafe tại Hungary vừa mang bản sắc Việt, vừa đúng chuẩn quốc tế.
KenDesign không chỉ cung cấp bản vẽ đẹp, mà còn giúp chủ đầu tư từ khâu lên concept, thiết kế thương hiệu, phối hợp thi công, dự toán ngân sách và tư vấn vận hành. Đặc biệt, mô hình làm việc từ xa tối ưu giúp bạn tiết kiệm chi phí, thời gian mà vẫn kiểm soát chất lượng toàn bộ dự án.
Việc mở quán tại Hungary là cơ hội hấp dẫn, nhưng cũng ẩn chứa nhiều rủi ro nếu bạn không có bản thiết kế chỉn chu, phù hợp văn hóa, mặt bằng, thị trường. Đầu tư vào thiết kế chính là đầu tư vào nền tảng vận hành bền vững và lợi thế cạnh tranh lâu dài. Bạn là người Việt đang muốn mở quán tại Hungary? Hãy để KenDesign giúp bạn biến ý tưởng thành không gian thực tế, vừa đẹp, vừa chuẩn, vừa hiệu quả. Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá thiết kế phù hợp với nhu cầu của bạn.
>>> Đọc thêm: Giải đáp các câu hỏi thường gặp khi lựa chọn thiết kế từ xa
